网红鲈鱼家常做法？
用料：鲈鱼1条
调料：食盐5克，料酒2勺，淀粉3勺，泰式甜辣酱2勺，番茄沙司3勺，胡椒粉半勺，水适量，植物油适量
做法：
1.鲈鱼洗净，从鱼尾起刀，刀倾斜，将鱼肉斜切成6、7毫米厚的的片
2.将鱼头和鱼片放入碗中，加适量盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，然后均匀地蘸上淀粉
3.准备好适量的豌豆和玉米粒焯熟
4.锅烧热，倒入油小火烧至6成热将鱼片下锅炸至外表变黄后捞出
5.将鱼头下锅炸熟，炸时注意保持形状
6.调大火，将鱼片倒入锅中复炸至金***，捞出控油
主料： 鲈鱼750克
辅料： 冬笋100克 香菜30克
调料： 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 香油10克
制作工艺
1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；
2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；
3. 冬笋切成丝；
4. 香菜择洗净，切成末；
5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；
6. 随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟；
椰青的椰肉可以煮鲈鱼吗？
可以的。在一些椰子的产地，有很多美食都和也有关，比如海南的椰汁鸡。同样，椰子肉也可以用作煮鱼的调料和配菜。用椰子肉煮鱼，可以消除鱼的腥味，可以让鱼汤更加清甜，让鱼肉也显得更加美味。这是沿海居民做菜经常使用的方法，很多饭店也会用。
鲈鱼健康吗？
鲈鱼非常健康。
因为鲈鱼是一种低脂、高蛋白的健康食材，富含优质蛋白、微量元素和维生素，有助于增进人体健康和营养摄入。
此外，鲈鱼还有促进生长发育、保护心脏和调节免疫等多种功效。
因此，选用新鲜的、合适的鲈鱼烹制美食是一种非常健康且美味的选择。
什么是鲈鱼？是桂花鱼吗？
鲈鱼不是桂花鱼。鲈鱼是名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种，鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。1、外观不同桂花鱼，体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。
鲈鱼，体较长，前部平扁，粗大，亚圆筒形，向后渐侧扁细小。体黄褐色，具斑纹和斑点。吻侧、眼下、眼间隔和头侧具褐色条纹。鳃盖膜橘红色。
2、营养功效不同鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
3、分布范围不同鲈鱼分布于太平洋西部，我国沿海均产，以黄海、渤海较多，渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。桂花鱼广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊，天然产量相当高。
是一种常见的淡水鱼类，学名为Perca fluviatilis，属于鲈形目、鲈科、鲈属
鲈鱼是一种体形修长、鳞片光滑、体色淡雅的鱼类，通常生活在河流、湖泊和水库等水域
鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是一种深受人们喜爱的美食
桂花鱼是一种鱼类，学名为Erythroculter mollis，属于鲑形目、鲑科、鲑属
桂花鱼是一种体形修长、鳞片光滑、体色银白的鱼类，通常生活在海洋和淡水河流中
桂花鱼的肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是一种深受人们喜爱的美食
鲈鱼和桂花鱼虽然都是鱼类，但它们属于不同的物种，属于不同的科和属，因此它们的体形、体色、生活习性等方面也有所不同
