夏季蔬菜家常菜做法？
材料：黄瓜300g，金针菇200g，红椒1个，香醋、辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；芥末油，胡椒粉、糖、盐
制作、
2、将黄瓜和红椒切丝，2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；适量的芥末油，胡椒粉、糖、盐搅拌均匀兑成料汁。
3、将料汁倒入金针菇搅拌均匀，然后加入芝麻酱，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀即可。
准备食材：豆角，茄子，蒜末，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉，食盐，食用油。
做法步骤：
2、调料汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、小半勺食盐、半碗清水，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热放入豆角煎至表皮起虎皮状就盛出备用。锅中底油倒入茄子翻炒至微软，再放入蒜末翻炒出香味，再和茄子翻炒均匀。
4、倒入豆角和料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。
夏天必吃的十道家常菜？
回答如下：1. 凉拌黄瓜：清凉解暑，口感爽脆，是夏天必备的开胃菜。
4. 炸鸡翅：炸鸡翅是夏季宴客的必备菜肴，口感鲜美，外酥内嫩。
5. 蒜泥白肉：猪肉加上蒜泥酱，口感清香，是夏季家庭聚会的必备菜肴。
6. 红烧肉：口感鲜美，色泽诱人，是夏季宴客的经典菜肴之一。
7. 爆炒虾仁：虾仁肉质鲜嫩，口感鲜美，是夏季宴客的必备菜肴之一。
9. 烤鱼：口感鲜美，香气四溢，是夏季宴客的必备菜肴之一。
10. 拌凉粉：口感清爽，凉爽解暑，是夏季宴客的必备小吃
夏天吃什么菜好，推荐几个夏季开胃菜谱？
夏季开胃常用的菜肴有哪些
夏季的时候很多人都会出现一个问题，就是当夏季的时候我们很多人都是没有胃口的，所以夏季的时候我们就要吃一些能开胃的凉拌菜，下面我们就给大家介绍比较常见的凉拌菜。
爽口芹菜丝
原料：芹菜500克，鸡蛋一只。
制法：芹菜洗净，擦细丝。鸡蛋磕入碗中，搅匀，放锅内煎成饼，取出切细丝。芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。
特点：甜酸适口，黄绿相衬。
田间三爽
原料：白萝卜200克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐、味精、白糖、葱油、香油各适量。
制法：白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，用刨片机刨成薄片，改刀成面条状，放冰水中浸泡10分钟捞出。把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀，倒在菜上。
特点：色泽醒目，口感脆香。
适合夏天的小饭桌菜谱？
1.茄盒
做法如下：
（1）茄子洗净对半切开，不要切断，里脊肉洗净剁成肉末，小葱切葱花备用。
（2）腌制里脊肉：肉末放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、小葱抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
（3）料汁：碗中倒入适量的黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀备用。
（4）将肉末塞入茄子中，依次下入油锅中煎至茄子变软，肉馅熟透。
（5）淋入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘。
（6）再撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，孩子喜欢吃！
2、酱豆腐
做法如下：
