凉拌黄瓜的做法，凉拌黄瓜怎么做？
做法：
2.腌好用净水冲去盐粒，装盘备用
3.锅中添油，油微热放入蒜、干辣椒、小米椒、白芝麻，炒香关火，倒在黄瓜上
4.加1勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、半勺香油搅拌均匀装入盘中就做好啦～清爽开胃
1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。
2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。
3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。
4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。
5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。
单凉拌黄瓜家常做法？
食材
黄瓜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量
方法/步骤
1/6
准备一根黄瓜，洗净备用。
2/6
将黄瓜切成薄片，放入适量盐腌制十分钟，然后用清水冲洗一下。
3/6
准备适量蒜切成末，放入盘中。
4/6
【家常菜】凉拌黄瓜的做法？
夏日家常菜凉拌黄瓜做法1.将黄瓜洗净;蒜米剥皮;青椒洗净;准备盘子一个或碗装;
2.再将黄瓜啪碎切断(太碎的话也不用切);蒜米,青椒切碎;
3.再将黄瓜,蒜米,青椒全部放入盘里,在加少许生抽,搅拌均匀等5分钟即可。
第一名厨凉拌黄瓜的家常做法简单？
食材清单
黄瓜 3根 、 盐 10g 、 食用油 35g 、 蒜末 15g 、 姜末 5g 、 干辣椒 2个 、 花椒 2g 、 小米椒 1个 、 原味鲜酱油 20g 、 陈醋 5g 、 白糖 5g。
操作步骤
步骤1
3根黄瓜洗净后去头去根在中间断开，一分为二。
调料：生抽、蚝油、食用油
食材：黄瓜1根、红辣椒3个、大蒜1瓣🧄
做法
1.黄瓜用刀背拍2-3下，切断放入碗中
2.淋入生抽1勺，蚝油半勺，加入切碎的红椒和蒜末
3.淋入一点点热油
4.搅拌均匀，超级清爽
将黄瓜用盐水浸泡5分钟，然后清洗干净，将黄瓜对半切开，接着将黄瓜背部拍几下，切成3厘米小段，最后放2克食盐到黄瓜中，腌制5分钟，将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了，不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时，需要多加的1步，将黄瓜腌制一会，可以使黄瓜提前脱水，这样就能使黄瓜吃着很脆。
【准备原料】：黄瓜3-4根，红尖椒三个，葱蒜少许，白芝麻10克。
【辅料准备】：蚝油，盐，白糖，生抽，香醋，香油，胡椒粉，面粉即可。
1.首先我们把买回来的黄瓜放在一个盆中，在盆中加入没过黄瓜的清水，往水中加入一小勺的面粉和5克食用盐，均匀搅拌静置5分钟；之后再用手轻轻搓洗黄瓜的表皮，这样就可以达到很好的去污效果。
2.准备一个大一点的保鲜袋，把黄瓜的两端切除，然后把所有的黄瓜放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻的敲碎。
3.随后我们把拍好的黄瓜适当切段，装入碗中备用。
4.之后在碗中加入少许的白糖和食用盐，适当搅拌后，让黄瓜腌制出水10分钟。
5.在腌制黄瓜的过程中，我们适当处理一下调味料。我们首先把尖椒切段，葱切葱花，蒜剁碎，然后一并装入一只碗中，在加入准备好的白芝麻和胡椒粉，适当搅拌。
6.随后锅中准备20毫升的八成油温的滚油，浇入碗中均匀搅拌。
7.之后我们在碗中加入少许的蚝油，香醋，生抽，香油，均匀搅拌备用。
8.之后我们把腌制出水的黄瓜适当控一下水，然后装入盘中，把准备好的调味汁浇淋在黄瓜身上，均匀搅拌即可食用。
