抚州哪个地方的早点好吃呢？
1. 拌粉：拌粉是江西特色小吃，在抚州市有很多吃拌粉的店，比如赣东大学附近的拌粉。
2. 牛魔王拌面：牛肉很实在，面条劲道，多种口味，可以随意搭配。
3. 老街锅盔：老街锅盔是江西省特色小吃，起源于湖北省，在江西境内发展出了独具地方特色的版本。
4. 热干面：热干面是北京的特色小吃，在江西省也有很多卖热干面的店，比如说东南眼科医院对面的一排早点铺。
5. 瘦肉汤：瘦肉汤是江西特色小吃，由猪的各个部位的肉制成，是下火锅的好汤料。
乐安县的牛杂粉最正宗。
2. 因为乐安县是抚州市的一个县级市，地处江西省南部，这里的牛杂粉制作历史悠久，传承了当地独特的制作工艺和口味，所以最正宗。
3. 此外，乐安县的牛杂粉在制作过程中选用优质的牛杂和新鲜的面粉，配以独特的调料和炖煮技巧，使得其口感鲜美，香气扑鼻。
如果你想品尝正宗的牛杂粉，不妨去乐安县尝试一下。
江西抚州米粉？
抚州米粉是江西抚州著名的传统小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。
东乡区特色小吃？
1、东乡火腿：东乡火腿是是抚州市东乡区的特产，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国，受到了一致好评。制作火腿的原料是安福米猪的后腿，独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度，使火腿远销四方。
2、东乡泡粉：在东乡，泡粉真的很重要，是东乡人的早餐里不可或缺的一部分。虽然现在味道不如以前，但泡粉还在，它依然是东乡离家人儿的挂念，依然是东乡人心里口里提起东乡第一就能想到的东西。
3、东乡豆腐：东乡豆腐有很多种做法，除了水嫩的白豆腐，还有筋道十足的豆干、咸香有味的霉豆腐、皮脆酥香的油豆腐，以及爽口弹牙的苦槠豆腐。就连做豆腐剩下的豆渣，都能加入盐和辣椒粉晒干成型，再放入锅中蒸熟，做成入口即化的豆渣饼。无论哪种做法，都让人回味弥久。
4、熬井团子：东乡称为熬井团子，出了东乡称为羹团子，是抚州地区的独有特色小吃。做得好的团子吃在嘴里有劲道且非常软糯，特别是羹糊和团子搭配一块儿特别棒。
5、东乡茄子干：王桥镇以制作茄子干闻名整个东乡，也是王桥镇人民增收的一道产业。如今原汁原味的土制茄子干传统工艺越来越少了，但王桥镇的许多家庭都保留着，且代代相传，至今有上百年的历史。王桥镇沿用百余年来传统手工制作茄子干的方法，做出来的茄子干颜色好、香味浓、味道正，销量越来越好。
