什么米糕？
香甜米糕，切开米糕，售卖米糕，软糯米糕。
米糕是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。
米糕怎么做好吃又简单？
米糕是一道非常受欢迎的传统中式美食。制作米糕的主要原料是糯米，可以根据个人口味添加一些配料，如肉、蛋、蘑菇等。制作米糕的方法非常简单，首先将糯米洗净后浸泡数小时，然后将浸泡后的糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的糯米加入适量的盐和配料搅拌均匀，再放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。制作过程中需要注意火候和时间，以确保米糕口感绵软、香糯。这是一个简单易学的米糕制作方法，可以在家中轻松尝试。
米糕饼做法？
第一步：提前一晚上泡好糯米、红枣、莲子、蕨麻、葡萄干。
第二步：糯米、蕨麻、莲子放少许水，上锅蒸15分钟。
第五步：加入红枣、葡萄干拌匀。
第六步：加水没过米饭，喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。上锅蒸1小时左右（也可用电饭锅焖）
第八步：面放凉后，揉成光滑面团，醒发15分钟。
第九步：面团分成小剂子，擀成3mm厚的面饼。
第十步：放入油锅炸至变色就可捞出。
食材清单
占米粉1碗、面粉1碗、白糖5勺、酵母粉6克、泡打粉3克、红枣12颗、橄榄油3勺、水300毫升
烹饪步骤
把占粉，面粉，白糖，酵母粉，水倒入盘子里，用打蛋器拌均匀，拌成糊浆，拌均匀后，用保鲜膜封闭好发酵2小时，发酵后把泡泡掉了，然后放3克泡打粉，橄榄油再次拌抣勺，蓉器刷油，这样容易脱模，把拌均匀的占米粉，面粉从中间慢慢倒入然后震平，红枣一个两边对开，对开后核子，可把那些多余的红枣煲水喝，补血的，把红枣摆放在占米粉，面粉上面，烧开水蒸30分钟，蒸好后关火5分钟就好啦，打开盖子，成品就展现出来了，作品就完成了，谢谢大家的支持！
制作米糕饼的步骤如下：
洗净大米并加水，蒸熟成米饭。
把大米饭和鸡蛋等材料搅拌均匀。
把搅拌好的大米饭倒入烤盘里，用勺子压紧。
最后烤箱预热10分钟，把烤盘放入烤箱，上下火180度，大约烤20分钟。
注意，每个烤箱的脾气不一样，一定要根据自己家的烤箱来调整时间和温度。
1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量。
2、大米用清水淘洗干净。
3、加入清水没过大米。
4、盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
5、发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。
米浆糯米糕做法？
原料
白糖50克。
做法
第一步：把150克的红豆清洗干净放碗里，然后倒入清水没过红豆再提前浸泡一个晚上；第二天把浸泡好的红豆倒入电压力锅里。
第二步：倒入刚好没过红豆的清水，盖上盖子按煮饭键即可。
