干炸平菇怎么做好吃呢？
平菇是我们平常非常喜欢的一种菌类蔬菜，经常吃一些平菇，对人体有很大的帮助，平菇内部的一些物质被我们人体吸收后，有助于帮助我们降低体内的胆固醇，还能助帮助我们大脑发育等作用。那么干炸平菇怎样做才好吃呢？
1，首先把平菇去掉根部，掰成小块放在一个盆中，倒入清水，放一小勺盐，浸泡十分钟左右，杀去多余的水分，
2，大碗中放入50克面粉，50克淀粉，再打入两个蛋清，想要炸平菇久不会软，千万不要放蛋黄，然后放一小勺盐，一勺胡椒粉，根据个人口味加入白胡椒粉，孜然粉，熟芝麻搅拌均匀，再加入适量温水，水不要一次加的太多，避免将面糊调稀，调成没有干面粉的稍薄一点糊状就可以了。
3，将泡好的蘑菇清洗两遍挤干水分，避免在炸蘑菇的时候锅内油溢出锅外，将挤干后的蘑菇放入面糊中，充分搅拌均匀，使蘑菇都均匀裹上一层面糊。,
回答干炸平菇怎么做好吃。
平菇是一种菌类。它营养丰富，味道嫩滑，受到大家的喜爱。多吃平菇，能补充人体所需氨基酸，抗癌防癌，防止人体植物性紊乱，增强免疫力。下面介绍干炸平菇的做法。
一、材料：平菇一斤、鸡蛋两个、淀粉和面粉适量、盐、十三香。
二、蘑菇洗净撕成条，捏出水份。
三、把淀粉和面粉按1：2的比例倒入盆中，打入两个鸡蛋，用清水搅成稠面糊。加入盐、十三香调味。
四、把平菇倒入面糊中，.搅动使平菇均匀裹上面糊。
五、油温六成热倒入蘑菇，用筷子搅动，防止粘连，炸至金黄捞出。
制作小窍门。
1、平菇洗净后一定要捏干水份。
2、炸一遍不酥脆，可以捞出后复炸一遍。
你好，干炸平菇家常做法，成菜外酥里嫩鲜香可口，撒上椒盐或孜然粉后竟然比肉还好吃，既是餐桌上的美食，也可以当休闲零食，口味咸鲜，营养价值丰富，做法简单。
1.平菇剪去根部，清洗干净，撕成细条，放入沸水中稍微焯一下（去除异味），捞出沥干，晾凉后，用手轻轻挤干水备用。（尽量挤干水，可以有效防止油爆，令炸好的平菇更酥脆。）
2.取一大碗，放入低筋面粉、生粉和泡打粉（比例为10:3:0.2或用万用脆炸粉），再打入1个鸡蛋，加入少许的盐和胡椒粉、五香粉，喜欢吃辣的朋友也可以加点花椒粉，少量清水和食用油，滴入几滴白醋，顺一个方向搅拌成面糊，面糊不能太稀，以平菇能挂住面糊为佳。
3.将挤干水的平菇倒入面糊中，用筷子搅拌，让每一条平菇都均匀的挂上面糊。
4.起锅下宽油，开大火，待油温升至5.6成热时，改中小火，逐条放入平菇，不要一次性放入太多，用筷子搅动一下，防止粘连。炸至平菇表面微黄，捞出控油。
5.炸锅改大火，油温升至8成，倒入平菇复炸至表面有少许焦黄，捞出控油。（复炸可以令平菇更加酥脆同时逼出多余油份）
6.将炸好的平菇倒入盆中，撒上椒盐粉或孜然粉，抖匀后装盘，美味即成！
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有一种食材的营养价值是有目共睹的，富含人体必须的各种维生素，矿物质等等，但却不是***都爱吃，这就是平菇啦，尤其对于减肥瘦身的人来说，平菇含有丰富的膳食纤维，也是不可多得的好食材。
我就是不爱吃平菇和蘑菇的一类人，但是某次在饭馆里吃过一道干炸平菇后，突然觉得原来平菇也可以这么好吃哇，然后在家也会偶尔做来吃，毕竟是油炸食品，不敢撒开了吃啊，解解馋还是不错的。
【香辣炸蘑菇】
主料：平菇400克左右
辅料：小葱一棵，香菜一棵
做法：
你好，我是老铁爱美食，很高兴能回答你这个问题。
油炸平菇怎么做好吃呢？这个可以用小酥肉的制作方法来制作。今天我就把油炸平菇的做法分享给大家。
制作材料：
平菇、鸡蛋、椒盐、油、胡椒粉、淀粉、面粉、盐。
制作过程：
步骤1
准备食材,平蘑撕成小朵用盐水泡20来分钟后,清洗干净,挤干水分备用
步骤2
面粉,淀粉,五香粉,胡椒粉,盐,搅拌均匀后,加入一个鸡蛋和半杯凉开水,一个方向搅拌到面糊无颗粒。
步骤3
