川菜退秋鱼（退秋鱼是河鱼吗）

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1、公司介绍：河北鼎然餐饮管理有限公司是2012-09-06在河北省衡水市深州市成立的责任有限公司，注册地址位于河北省衡水市深州市贸易城新区长青路(纬三路北)。

2、上海高仪龙头维修店位于上海市浦东新区张江高科技园区，提供专业的高仪龙头维修和售后服务。客户可以在这里获得专业的技术支持和解决方案。

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3、西餐加盟店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口；二是写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。

1、辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。酸菜鱼酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

2、鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

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3、回锅肉(Twice-cookedporkslices)，是一种四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

川菜分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。

川菜三大派系：上河帮、下河帮、小河帮上河帮又称蓉派，以成都和乐山菜为主，其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。下河帮又称渝派，以重庆和达州菜为主，其特点是家常菜、亲民、比较麻辣、多创新。

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川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。

现代川菜理论体系中，川菜有三派：上河帮，小河帮，下河帮。很多人没听过这种说法，那是因为它们还有另外一个名字：蓉派川菜、盐帮菜和江湖菜。相比于后两者，人们对蓉派川菜的了解比较少。

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