粉丝小吃做法？
牛肉粉丝汤的制作材料：
辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克
调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克
牛肉粉丝汤的做法：
粉丝分为哪几种？
粉丝分为以下几种：
1、绿豆粉丝
绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
2、豌豆粉丝
豌豆粉丝分干湿两种：湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
3、蚕豆粉丝
制作方法 1.把蚕豆制成淀粉：先按每100公斤蚕豆加水150公斤的比例，进行浸泡。冬季要用100℃的开水，浸泡五六小时，等到浸泡水被蚕豆基本吸干，用清水洗去蚕豆中的泥炒、杂质。然后转入冷水中，水面高出豆面13厘米，进行第二次浸泡，冬天大约要18个小时。
4、红薯粉丝
红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的传统美食。主要原料是鲜红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感最为上乘。2010年耒阳红薯粉皮被国家质检总局、工商总局评为中国地理标志商标产品。
5、土豆粉丝
南粉丝怎么做好吃？
南粉是一道广西南宁的特色美食，制作方法简单，口感爽滑，十分适合夏天食用。以下是制作南粉丝的具体步骤：
所需材料：
1.南粉丝（可在超市或网上购买）
3.鸡蛋
6.清水、红油适量
这样做好吃：
1、食材：南瓜200克、粉丝50克、油10克、盐2克、蒜5克、葱2条、小米椒1个。
2、南瓜去皮去瓤放入盘中。
3、粉丝提前泡发。
4、葱蒜和辣椒切好。
5、南瓜中放入粉丝和蒜，加入盐。
6、放入辣椒。
7、上锅蒸15分钟。
8、出锅后撒上葱花。
9、浇上热油即可。
#美食#新竹粉丝要怎么煮才好吃？
【一】新竹炒粉的用料
新竹米粉 适量，黄瓜丝 适量（半根），胡萝卜丝 适量，洋葱丝 适量，火腿丝 适量，葱段 适量，鸡蛋 2个，生抽 1勺子，蚝油 半勺，鸡粉 适量，盐 适量。
【二】新竹炒粉的做法步骤
步骤 1，新竹米粉用热水泡软，捞起！（泡5分钟左右）刀从粉丝中间切一刀备用（切一刀便于好炒）。
步骤2， 洋葱、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。葱切段备用。
步骤 3，鸡蛋打散。平底锅倒入少许油，摇晃至锅内均匀的沾满油烧热。倒入蛋液，煎成蛋皮后切成长条备用。
步骤 4，锅中倒入适量油烧热，倒入黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿翻炒出香味再倒入粉丝个鸡蛋翻炒均匀➕生抽和蚝油拌匀➕盐和鸡粉调味翻炒均匀。
步骤 5，撒上葱段，出锅！
