蛏子的做法？
用料：蛏子1斤；黄酒两汤匙；葱姜蒜；六月鲜豆瓣酱；小米椒8-10个
1、小米椒切断，葱姜切丝
3、待翻炒至蛏子渗出水后，把蛏子捞出备用。此步骤的主要作用是去腥去水。
4、再次起锅下油，七分热时，放入葱姜蒜小米椒，扁炒出香味。
5、放入蛏子，快速翻炒一分钟。加入半勺六月鲜豆瓣酱翻炒均匀后放盐。
6、炒翻均匀就可出锅
调入生抽、盐、半碗水，大火煮开。下蛏子，中火烧开。加豆豉、洋葱、青椒炒匀，大火收汁即可。
1. 买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时,把泥沙吐净,捞起控干水分;
2. 锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒;
3. 喷少许白酒后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅。
清炒蛏子的做法？
清炒蛏子是一道非常简单的海鲜菜肴，下面是一份简单的清炒蛏子的做法：
所需材料：
- 蛏子 500 克
- 姜蒜适量
- 青蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
家烧蛏子的做法？
家烧蛏子是一道美味的海鲜菜肴，其做法简单，主要步骤包括清洗蛏子、准备配料、炒制和调味。以下是一种常见的家烧蛏子的做法：
### 材料准备
- 新鲜蛏子：500克
- 生姜：适量，切片
- 大蒜：适量，切片
- 青葱：适量，切段
- 干辣椒：适量（可根据口味调整）
- 料酒：适量
准备材料：
蛏子：500克（确保是新鲜的，如果是购买的，可以放入淡盐水中浸泡吐沙）
蒜末：适量
姜片：4片
葱花：适量
料酒：少许
鸡精：少许
白胡椒粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
蛏子图片和做法？
蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次
线椒切片，葱姜蒜切末
蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水
倒入线椒翻炒半分钟炒出香味
倒入蛏子翻炒一分钟
倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟
倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀
倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可盛出
蛏子除了辣炒，还有什么做法？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
蛏子是生活在近海且味道鲜美的海产品，有清热解毒、益肾利尿、产后补虚等功效，其做法太多了，缺哥简单的给大家介绍两种做法
凉拌蛏子
市场上购买已吐尽沙的蛏子，洗净，锅中加水和一片姜片，水开，将蛏子下锅，蛏子开口后关火，放凉取肉备用。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝焯水过凉，将青椒丝、胡萝卜丝、蛏子肉、盐拌匀即可
辣炒蛏子
买吐尽沙的蛏子，洗净
青椒洗净切块
锅中油烧热，加葱花、姜丝、蒜片、干红辣椒炝锅，（如喜欢特辣，可加郫县豆瓣酱炒出红油）加青椒块炒几下，青椒略为变色，加入蛏子翻炒，蛏子微微开口时，加料酒继续翻炒，蛏子基本张口后加盐调味，出锅
蛏子味道鲜美，营养丰富。促进食欲、清热解毒、利尿消肿的作用。近几年海蛏价格不断上涨，我们沿海这已经涨到20元一斤了。
做法非常多，可以炸蛏、辣炒蛏子、插蛏、蛏汤……，个人还是比较喜欢吃清淡原味的做法，这样可以最大的保留蛏子的鲜味，
今天分享三道我比较喜欢的做法
第一道：插蛏，闽南地区的做法。
做法：1.蛏子泡盐水吐沙子，然后洗干净外壳。
2.按照蛏子的量找一个适合的汤盅，将蛏子一只只竖着放进汤盅（如下图），不要太挤稍微留点空间，比较容易蒸熟。
3.蛏插好后，加一片生姜、少许加饭酒、葱结摆在上。放入蒸锅里隔水蒸5—8分钟。
4.不加一滴水原汁原味的插蛏肉质细嫩，汤汁鲜美，现在市场上卖的蛏子都是泡过盐水，会有点咸味，所以不需要加盐，味道刚刚好。
我们当地这会把一场所热闹非凡，人挤人的景象，形容成像“插蛏”一样，是不是很形象呀。
丝瓜炒海蛏：
