东北家常年夜饭10道菜？
1、一锅炖——盆满钵满，这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起。
4、肉丸子——团团圆圆。
7、饺子——招财进宝。
1、排骨炖豆角
东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了，香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻，不光是干吃好吃，还非常的下饭，而且干吃的话，也不会特别的咸！
2、炖鱼
东北的大鱼都是炖出来的，什么煎的炸的根本就没有，也不会像是南方人一样炖什么鱼汤，年夜饭也是必备的，这鱼吃上绝对是上瘾，尤其是凉了之后的鱼汤成了鱼冻，超级下饭，还贼香，即便是年年都有，也一样吃不腻！
3、小鸡炖蘑菇
东北的小鸡炖蘑菇可以说是相当好吃了，而且也是东北有名的炖菜，小笨鸡和野榛蘑的组合，看着就很有食欲，真的不是年年吃了，而是经常吃都不腻，过年更要吃！
4、家常凉菜
家常凉菜真的是家常凉菜，白菜、黄瓜、粉丝和干豆腐，直接放上辣椒油什么的就可以了，还有姜和蒜什么的，这道菜真的是怎么吃都不会腻，超级喜欢
5、蒜薹炒肉
蒜薹炒肉真的是每年都会做的菜，而且家里来客人也会经常做，虽然没有人特别的爱吃，但是还是会做，而且大家也都吃，说不上特别的上瘾，但是肯定会做！
东北下酒菜？
苦肠蒜泥，这个是猪小肠的，大家应该都知道猪肠是成粪便的地方，那么也有很多的人，他们在听到了以后也是不爱吃的。因为有很多的人是处理不干净的，吃起来总会有一股子怪味道，但是对于东北人来说他们是不一样的，他们会拿猪肠来做美食，尤其是这个苦肠酸泥，是东北人在喝酒的时候必备的著名十大下酒菜之一，不知道你们有没有吃过呢？
你给的几个经典下酒菜，一，油炸花生米，东北爷们喝酒必备，二，饺子，寒冬腊月里的美味，三，小葱拌豆腐，简单易做的美味，四猪头肉，百吃不厌的小菜，五，尖椒炒干豆腐，物美价廉的炒菜，六，蘸酱菜，花样百出，七，毛豆，经久不衰的下酒菜，八，煮大虾，九，炒黄豆芽，十，大蒜
花生和毛豆，不仅仅是烀的花生毛豆，还有炒的花生，甜口的咸口的都可以，花生米说是下酒菜中的天花板，那是神级的存在也一点都不夸张。
拍黄瓜，拍黄瓜是一道下酒硬菜，是不分年龄的大家都细化，东北的年轻人和岁数大的都喜欢，没事自己的时候都吃，喝不喝酒都一绝，清清爽爽的没有比他还美味的了！
你的下酒菜一般都是花生米。
凉菜。
再多了，就是排骨鱼。
肉红烧肉。
还有饺子酒，饺子酒，这都属于下酒菜。
蘸酱菜。
这也属于下酒菜。我们东北下有太多的呢数，不胜数，我就简单地说这几样我在家一般做下酒菜。就做这几道菜，还有几道菜像冰排。
香肠。
这都可以做下酒菜太多了，我就不多说了。
说起东北人，我们就能想到他们的豪爽大气。确实，这东北人都是大口喝酒大口吃肉的，喝酒的时候不是用的杯子盛，而是用的碗，这是跟南方人很有区别的。在东北的寒冷冬天里，很多东北人都特别喜欢在屋里的热炕上面喝酒。那喝酒自然就少不了下酒菜了。下面这几种就是很多东北人很爱吃的下酒菜。

第一种就是花生米，这不仅是很多东北人很爱吃的下酒菜，可以说是全国人们都喜欢的下酒菜。这花生米，吃起来香香脆脆的，非常的爽口，而且会越吃越上瘾。这花生米当下酒菜，实在是很不错的。

第二种是大葱蘸酱，这种就是东北人很爱吃的下酒菜了。在东北，这大葱蘸酱不仅是下酒菜，就算是平时不喝酒时候，很多人也非常的喜欢吃。这可以说是东北地区的一道特色美食，很多人都特别爱吃。这道新鲜的蔬菜蘸上这特制的酱汁，那真的是非常的美味。


第三种就是爽口青瓜了，这是很多东北人家都会自己腌制的一种小菜。不仅可以用来当成下酒菜，也是一种非常可口的下饭小菜。这爽口青瓜不仅是在东北地区，现在在其他地区也是很多人很喜欢吃的一种小菜。
最后一种就是小葱拌豆腐了。这道下酒菜，清淡的豆腐搭配这重味的葱，那简直就是绝配，吃起来味道刚刚好，非常的爽口，而且这豆腐也是非常有营养的。
