五河小豆饼做法?
第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净,然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定,夏天天热温度高,一般浸泡四个小时,冬天天冷,温度低,浸泡时间需十小时左右。
第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起,用手将浸泡过的绿豆皮搓掉,然后再将整绿豆搓成豆醋。
第三、杀沫。将搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入热的豆油或猪油,再用手搓,经过热油搓制的豆苜发光、发亮,其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。
第四、磨绿豆糊。将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。
第五、滴煎。先将鏊子烧热、擦油,然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反复翻动,至两面煎黄为止。这样就制成了五河独一无二的美食素材小豆饼。
— 食材清单 —
主料:
辅料:
绿豆适量
鸡蛋1颗
生命之源水适量
1· 水高过绿豆冰箱冷冻一夜避免发芽(这个是让绿豆泡发些),绿豆里打入一颗鸡蛋,在料理机或果汁机中快速的打碎,倒出加入面粉搅匀,略稀些。直接买绿豆面粉代替也行。
我要给北京的小伙伴带回一大包太谷饼仿写句子我要给?
我要给北京的小伙伴带回一大包太谷饼,这是一种传统的山西特色美食,以其独特的口感和香甜的味道而闻名。太谷饼是由优质小麦粉制成的,经过精心烘烤而成,外皮金黄酥脆,内馅饱满可口。它不仅是一种美食,更是一种文化的传承。带着这一大包太谷饼回去,我希望能让我的北京小伙伴们品尝到这道地道的山西美食,感受到山西的独特魅力。无论是作为伴手礼还是美食分享,太谷饼都能带给他们一份美好的回忆和满满的幸福感。
南雄客家美食铜勺饼怎么做如何做好吃?
材料金针菇250g、精猪肉50g、适量的葱花、盐、香油、醋、胡椒粉。
做法(1)猪肉整块煮熟待凉后切丝备用。
(2)金针菇洗净焯水焯熟沥干凉透备用。
(3)将熟肉丝倒入金针菇里,加入适量的盐、葱花、麻油、醋及胡椒粉拌匀即可。
软皮饼的做法杰儿美食?
1、分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时。
2、松弛面团时来处理绿豆馅,将提前泡过一晚的绿豆放入锅中,加入适量的清水,开火煮豆子,将绿豆煮至酥烂。在绿豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压。
3、制作绿豆饼皮。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出,做好后醒五分钟。用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起,做好后再醒五分钟。后用手掌压平,擀成长条再卷起,再醒五分钟。然后将醒好的小面团擀成圆面皮。
4、最后包入绿豆馅,做成小饼的形状。
5、在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤二十五分钟,表面呈金***即可。
玉米面饼有哪些做法?
你好,我是爱做美食的娟姐,很高兴回答你的问题。
对玉米面饼太熟悉了,小时候经常吃,那个时候条件不好,白面很少,大人就变这花样做玉米饼,家家户户都是吃的玉米饼夹咸菜,夹辣椒酱。现在吃的少了,很久没有吃了。
玉米面200克
白面80克
首先把玉米粉倒入盆中
然后我们在里面加入烧开的水,快速搅拌,把面烫一下,一定要把所有的玉米面都烫过,不要留生面
然后等玉米面的不烫手了,再加入准备好的面粉,玉米面和面粉的大概比例是二比一
然后我们用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀
然后再根据面粉的湿度加入适量的温水和成面团,一定要和均匀。
和成面团以后,让它醒二十分钟左右。