蛋炒饭怎么倒扣成碗状？
把饭做好之后，盛在深点的碗里，最好是塑料饭盒透明的那种，可以看见里面是否已经放满。然后把盘子盖饭盒上面翻过来拍下就好了。饭要放的紧实一点，不然容易松垮。如果不利用碗这个道具，普通的米是很难做成碗的形状的，一定要在饭复刚煮好时趁热捏,这时候米饭很烫。
如果用珍珠米就容易多了，因为珍珠米粘性高，冷热都可以做成各种形状。
我来回答。这个问题是一个家庭主妇必须掌握的技术活儿，蛋炒饭炒好后，找一只大小合适的空碗，把蛋炒饭装进碗里用铲子压瓷实，找一个稍大点的盘子盖到碗上，双手将盘子跟碗上下反转取下空碗就可以了。
蛋炒饭可以倒扣成碗状倒扣成碗状主要是因为蛋液加入锅中并快速制作炒饭，促使蛋液与米饭充分混合；同时在翻炒的过程中，用力使米饭形成圆形状，在翻炒到米饭粘在一起，整体能够稳定留在锅中
这样才能倒扣成碗状
如此制作出的蛋炒饭状似饭碗的模样，美观可口，方便食用
盛在饭碗里，倒扣在盘子上。
香喷喷的米饭炒好后，准备好一个深底的饭碗，把米饭舀进碗中，将手中的饭碗放在桌上，再准备一个平底的碗碟，轻轻的盖在盛碗的沿上，注意一定要紧紧的扣住饭碗不能留有缝隙。
平底的碟子也不能过大，最好两手可以轻松把握，之后再以迅雷不急掩耳之势倒扣过来，轻轻地颠两下，待把碟子放到桌面后，小心的将碗拿起。也可以用勺子再修饰倒扣完的米饭。
因为倒扣后的蛋炒饭中的蛋黄和饭粒会相互附着，倒扣成碗状可以让人们更方便地将蛋炒饭一起吃掉
在烹制蛋炒饭时，先将蛋液和蔬菜、肉类等食材拌匀，然后和熟好的米饭拌匀，形成一个整体
然后将这个整体平铺在平底锅中，稍微加些油，用中小火慢慢煎至蛋液凝固成型，底部呈金***即可
最后用碗扣在锅上，倒扣锅子，让蛋炒饭翻转到碗里
蛋炒饭是一道家常菜，因为简单易做、美味可口，深受广大人们的喜爱，可以根据个人口味加入各种调料和食材
如果您想尝试制作蛋炒饭，可以在家中尝试，倒扣成碗状也是个好方法，既美观又方便食用
关于抚远大将军年羹尧，有哪些轶事流传？
既然是轶事，就无需考证历史真实性，只当讲***故事，今天就与大家聊一聊刘伯温与年羮尧的故事。
按理说，刘伯温与年羮尧，一个是元末明初人，一个是早清朝代人，应该是风马牛不相及，但这天小编还就真把他的及在一起。有条友可能要说，小编又瞎吹了，这怎么可能！别急，且听小编慢慢道来！
话说年羮尧率十几万大军在西征途中，进入一峡谷，急然感觉膀胱有点膨胀，于是下令大军停下小解。十几万大军小解，又都是爷们，那场面想想，要多壮观有多壮观。年大将军下马宽衣，来到路边，捧起家伙正欲痛畅淋漓，忽然看到一石碑，上写"年羮尧小解处，"落款是明朝刘伯温。至于刘伯温，清人对他没什么好感，都称他为“鬼话刘基"。这一称呼就是在今天的苏北还有不少地方作为方言，形容人胡说八道。年羹尧一看：嘿，都说你鬼话刘基，今天我就不信这个邪，我不解了，非破了你这鬼话！于是命大军起程，憋尿三里再解。常言道：军令如山，众将士一听，也不多问，提起裤子就走。过了三里地，又命大军停下，年大将军来到路边刚准备动手，又看到一快石碑，上写"清将年羹尧，憋尿三里小解处！"落款还是“明朝刘伯温。"这一下，可把年羹尧气个底朝天，老子不解了，过了山谷再说，命人把石碑砸了。大军经这两次折腾，尿意更浓了，听了命令，行军速度更加快了，都想早点出了山谷好放松一下，所以很快就过了山谷。后军刚过了山谷，忽然雷电交加，下起倾盆大雨，只听得地崩天裂一声巨响，山洪引起泥石流，原来的山谷成被泥石流掩埋，众将士惊出一身冷汗，庆幸差点被活埋。年大将军这才恍然大悟，原来是刘基故意激他们莫要在这山谷逗留，让数十万大军逃过一劫！年羮尧命人在山谷前立了一块石碑，上书"刘基救军谷"几个大字，又亲率众将士朝碑拜了三拜。
