你喜欢的美食是什么,他是怎么做成的,它的味道怎么样?
俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺!
看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你***的话,还能够吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。
天津食品街哪年开业?
天津食品街建成于1984年。高约数丈的灰色围墙,把食品街围成一个正正方方的四方形,城内十字交叉的两条大街,把食品街均分为四个分区,沿街设有上下三层店铺。第二层由环绕全街的平台式回廊相贯通。底层多是经营各色地方风味的小吃。
中秋佳节,各地饮食习惯都不同,你家今天准备了哪些美食?
每逢佳节倍思亲,在这中秋节人月两圆之际,万家团圆之时,正是良晨美景,花好月圆,客家人的团圆饭是非常讲究饮食里,样样都要好彩头的,像水果要吃柚仔(保佑),葡萄(百子千孙),火龙果(红红火火),当然少不了各式月饼啦!月光光照四方,客家美食响当当,我家正正做好一棹团圆饭,有客家白斩大鸡(无鸡不成宴,鸡大又欢喜),椰子炖美国鸽(爷子和合,爱国心强),水嫩牛肉炒蒜弓(识蒜又牛气),梅菜扣肉(美菜又够肉),松子糖醋鱼(遵老也爱幼),白氽海虾(偶意哈哈大笑过大节),炒生菜(生财有道),百合各瓜炒猪利(合家平安,家家有利),我图片拍的不够水准,你看看客家技艺得唔得?据说早就传到联合国!好吧?!朋友:让你我举起开心的酒杯,祝福伟大祖国蒸蒸日上!你我事业丶财富欣欣向荣!让这团圆酒吃出友谊!吃出奋进!看官大人汇报完毕,顺便邀你对我亲手做的菜,指导!指导!