明朝南京小吃？
虎皮肉 【菜名】 虎皮肉又名董肉，跑油肉。董小宛所创。皮呈皱纹状，肥而不腻。 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。
盐水鸭 在南京，有记载的食鸭的历史已经有一千多年。据文字记载，盐水鸭在明朝初年开始出名，到清朝时已流行南京城，逐渐成为南京一道名菜。
建瓯光饼的由来？
建瓯光饼是福建省南平市建瓯市的传统小吃，其由来可以追溯到明朝嘉靖年间。
相传当时戚继光率领部队抗击倭寇，为了便于行军作战，他命令士兵们带上一种易于携带、易于保存的干粮。于是，一种中间带有芝麻的圆形饼便应运而生，这就是建瓯光饼的前身。
随着时间的推移，建瓯光饼的制作方法和口味也不断改进。现在的建瓯光饼，饼皮酥脆，内部松软，口感香甜，是建瓯人民喜爱的美食之一。
总之，建瓯光饼是一种有着悠久历史和独特风味的传统小吃，它的由来和发展也反映了中国饮食文化的丰富多彩。
古代有名的街边小吃？
中国古代名小吃有：
1、擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。
2、饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。
3、千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。
4、福州肉燕：又称太平燕、扁肉燕，因形状似燕而得名。
是福建福州著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。
6、醪糟：又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。
7、社饭：就是在社日时吃的饭。
8、桂花糕：出现在明朝末年，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。
东阳八大特色美食？
1、东阳沃面
早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东阳风味。
2、东阳火腿
东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。
3、东阳索面
东阳特产索面又叫长寿面，主产于东阳市巍山镇曙光村等，历时几百年手工制作的传统产品。东阳索面具有柔软细白、烧食方便、其性平和温补，易消化吸收，价经济实惠，除加少量食盐之外，未加任何添加剂，乡间称为寿面，是祝贺寿诞的必备礼品。
4、上卢馄饨
在东阳市江北街道上卢菜市场里，有许多当地的特色小吃，有红皮的白切羊肉、萝卜麦饺等，其中最具特色的当属"上卢馄饨"，每家小吃摊用的都是老式带抽屉的馄饨担，现剁新鲜肉馅现包馄饨，柴火锅灶烧得又红又旺，下锅几分钟后，热气腾腾的馄饨就到了客人面前。
5、东阳烤豆腐
烤豆腐此乃东阳的一道特色小菜，早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜，农家常杂以青菜、豆芽烧煮，也可以用烤豆腐为主料做煲。
