花甲螺蛳粉做法？
1.在花甲里加少许的盐，让花甲充分吐干净泥沙。
2.开虾背，取好虾线放一旁待用。
3.切姜丝，蒜片和切碎小米椒。
5.另起一个炒锅，热锅凉油，爆香姜蒜辣椒，下花甲炒至开口，加入料酒去腥，再倒入少许的生抽。
2.锅里煮开水后放入锅里煮至米粉变软
3.将煮好的米粉倒入滤水篮里滤出热水，再用冷水过一下
5.放入煎香的腐竹一起煮
6.放入洗净的花甲一起煮
7.放入洗净择好的白菜一起煮，放入洗净切成小方粒的黄瓜一起煮
熬制一锅高汤备用。
2、把花甲稍微过一下水流以备用。注意事项：花甲一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。
3、把花甲放入锅里煮好。
4、煮好螺蛳粉。
5、出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的花甲螺蛳粉粉就做好了。
步骤一：清洗
将购买的螺蛳和花甲在清水中多次清洗，直至没有沙子和泥土。
步骤二：腌制
将清洗干净的螺蛳和花甲放入一个容器中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、芝麻等调料，轻轻搅拌均匀，腌制10-15分钟。
步骤三：蒜末爆香
将适量的蒜末放入热锅中，用中小火炒至金***，加入适量的辣椒油继续炒香。
步骤四：加入花甲和螺蛳
将腌制好的花甲和螺蛳加入炒好的蒜末中，用大火翻炒，直至花甲和螺蛳全部变色。
步骤五：调味
加入适量的盐、糖、醋、生抽等调料，根据个人口味加入适量的辣椒油和芝麻，继续翻炒均匀。
花甲螺蛳粉的做法如下：1. 准备材料：新鲜的花甲、螺蛳，大米粉、辣椒、生姜、蒜、葱等。
2. 先将大米粉用开水冲煮熟透，然后将其放入碗中备用。
3. 锅中加入适量的水，将螺蛳和花甲煮熟，并去除其壳。
4. 另起一个锅，加入适量的油，然后加入葱、姜、蒜炒香。
5. 加入煮熟的螺蛳和花甲，翻炒均匀，然后加入适量的辣椒酱炒匀。
6. 最后将炒好的螺蛳和花甲加入碗中的大米粉中，撒上葱花即可食用。
以上是花甲螺蛳粉的做法。
在这个做法中，首先是给出了花甲螺蛳粉的制作方法，然后是由于材料和步骤的选择，最后进行是根据个人口味可以适量调整辣椒的用量。
希望这个答案能满足您的需求。
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花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？
首先，贝壳不是生物，是壳或内壳动物分泌的保护层，或者说是软体动物经漫长进化的结果。虽然形状各异，但主要有两种：腹足类称螺，双壳类叫壳，成份其实是碳酸钙。乌贼的海螵蛸属内壳，比效另类。
花蛤壳顶喙位于前半部，壳坚，呈指甲型，食用前需去沙，受惊动会喷水（这个好认）。简单的爆香蒜蓉炒就可以吃一盆。
其次蛏子，分两种：缢蛏，竹蛏，各种类繁多，从外型分：缢蛏扁平，长槌形带生长纹，足短粗。竹蛏外形似竹子，形细长，足长尖。
蚬子：圆形，壳坚且厚，咸淡水域均有分布。食法多样。例如煲粥，取蚬肉放料酒，姜汁炒香，煮好粥后，放入蚬肉，加盐调味，放胡椒粉，姜蓉，葱花拌匀，香气四溢，鲜美无比。
