春饼家常菜菜谱？
【材料】：饺子皮250克，黄瓜1条，胡萝卜1个，土豆1个，鸡蛋1个，盐适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，分别把黄瓜、胡萝卜、土豆清洗干净，土豆和胡萝卜分别去皮后切成丝，黄瓜也切成丝。
2、1个鸡蛋打散，倒入锅中摊成鸡蛋皮，把煎好的蛋皮切成条状。
3、再把土豆丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒一下，加入适量盐调味后盛出待用。
4、取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。
5、用手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一倍的圆薄饼。
6、把擀好的饺子皮放在盘子上，放入蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。
7、把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开，然后取一张饺子皮，放上炒好的土豆和萝卜丝，加上黄瓜丝，再放上鸡蛋皮包起来就可以吃了。
如何做南瓜包子？
南瓜是深受老百姓喜爱的家常菜，它能够帮助人们快速补充天然营养素，南瓜不仅可以防癌抗癌，而且可以保护心脑，抗衰老，将南瓜和面粉，和成面，做成南瓜包子，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的南瓜包子？希望能够帮助到大家。
1.准备适量南瓜洗净，去皮后切成片，放入蒸锅蒸熟，可以将南瓜片切的稍微薄一些，大约蒸15分钟左右就熟了。
2.用勺子将南瓜压成泥，然后加入适量面粉和酵母粉，用清水和成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜，放置温暖处，将南瓜面团醒发至原来的两倍大，这样做出来的南瓜包子更加松软可口。
4.面团发好之后，用手再揉一下，然后搓成条，分成小剂子，如图所示。
5.将适量大枣和葡萄干用清水泡一下，将红枣去核，和葡萄干一起用刀切碎，加适量红糖和面粉做成糖馅。用擀面杖将小剂子擀成薄片儿，然后将糖馅放在面皮儿中。
6.用手捏成包子的形状，全部做好之后，放入蒸锅，冷水上锅，再醒发15分钟左右，盖上锅盖蒸20分钟就可以了。
7.蒸好之后出锅，趁热就可以吃了，真的非常美味，自己动手在家做的南瓜甜包，大人小孩都爱吃。
如何做南瓜包子？
关于这个问题，之前我们在店里也是做过南瓜包子，口味还是不错的。
准备材料：面粉、鲜酵母、水、南瓜、葱末、姜末、十三香、生抽酱油、葱油、盐、鸡精等
1.面粉加水，鲜酵母，揉成面团，放在盆中醒发。
2.南瓜去皮，擦成丝。加少许盐，翻匀。静置一会儿，待南瓜丝发蔫时，用手攥干水分。
3.将攥干的南瓜丝用刀稍微切碎，加入鸡精，生抽少许，十三香，葱姜末，滴几滴花椒油，加葱油调匀成馅。（葱油提香效果最好）
4.将发好的面团，揉光后，切成剂子，擀皮包入馅料，大包子制作完成。
备注：南瓜调馅可变通的有很多，比如，1.可以加肉末调馅，但是最好将肉末炒好，因为南瓜很容易熟，且含淀粉很多，蒸的时间长了会发粘。2.也可以加入炒散的鸡蛋调馅。
总之，南瓜包子的味道还是很好的。
南瓜蒸熟后碾成泥，根据个人喜好，选择合适的比例和入面粉中，加入酵母，一点一点加水揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至有原来的两倍大，随后再次把面团揉透，然后搓成长条状，再摘成合适大小的剂子，揉圆后再次醒发15分钟，最后旺火蒸15分钟，再焖5分钟后开盖。（醒发的具体时间，根据季节和所处的环境会有所不同）
