奥尔良 鸡丁盖浇饭用什么材料？
宫保鸡丁盖浇饭是中餐的一种，深受大家的喜爱，是人们常常会点的简餐。虽然很多人都喜欢宫保鸡丁，却还是有很多人都不知道它怎么做。今天，就让我们一起来学习吧。

鸡肉的脂肪含量相对较少，因此是很多注意饮食的人们都会选择吃鸡肉，不仅不会长胖，而且还能补充充足的营养。鸡肉有很多种做法，可以蒸、煮、炖、烧，还可以炒。宫保鸡丁就是炒出来的。宫保鸡丁是一道甜辣的菜肴，不仅南方人喜欢，北方人也喜欢。

宫保鸡丁是我们下饭菜不错的选择。但是老是吃外卖也不太好，一定要学会自己在家做。宫保鸡丁盖浇饭是相对比较简单的食物，所需要的食材都是很容易找到的，步骤简单也很好学。
宫保鸡丁主要的食材是鸡胸肉，配菜为青笋和胡萝卜（这个可以根据自己爱好进行选择）。鸡胸肉、青笋、胡萝卜都需要切成丁状，已符合这道菜的定义。宫保鸡丁的辅料需要切碎末的姜蒜、切段的干辣椒、适量的盐、味精、胡椒粉、糖、醋和老抽、料酒及淀粉水（用于收汁）。

首先，要把准备好的笋丁、胡萝卜丁放少许的盐腌制十五分钟，将多余的水分沥干。
接着，开火热油开始炒菜了。先将姜蒜、葱段、干辣椒炒香后，倒入鸡肉丁翻炒一会儿就可以将笋丁、胡萝卜丁倒入翻炒。
然后，加入适量的糖、醋和老抽调制而成的糖醋（这就是宫保鸡丁的味道，酸酸甜甜的），在锅中均匀翻炒。
哪个盖饭好吃？
好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。
1、西红柿鸡蛋盖浇饭 西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
2、鱼香肉丝盖浇饭 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
3、宫保鸡丁盖浇饭 宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉 ， 花生米，大葱 ，辣椒， 花椒 ，胡椒粉， 料酒， 糖， 醋， 酱油， 番茄酱， 盐 ，淀粉， 适量。同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
4、酸辣土豆丝盖浇饭 酸辣土豆丝盖浇饭首先要土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉；再葱蒜切末，青椒切细丝；锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅；放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。；放入白醋、青椒丝，盐，鸡精。出锅。米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝。
5、香菇油菜盖浇饭 香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜取出摆盘。
