北京十大人气川菜馆？
1. 北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆
在北京，最正宗评分最好的的川菜馆，就是这家了，始建于1999年，前些年也翻新过一次，装修风格很雅致，服务员也热情周到，比较受欢迎的菜有鱼香肉丝、蒜泥白肉等。
2. 四川会馆
这家店和上面介绍的四川会馆是不一样的，它坐落在三元桥，没有开设分店，主打高端菜，装修风格雅致，非常有气派，比较适合商业宴请等，比较受欢迎的菜是毛血王、双椒蒸东星斑等。
3. 天府食舫
北京哪里的川菜比较正宗？
2.化工大学旁边有个叫玩辣的菜馆，这个味道不错，首推。
另外味道这个东西是见仁见智的，最好的办法就是去菜馆里点经典川菜，慢慢的会发现能满足你的饮食之居。
川式甜面酱和京式甜面酱区别？
川是甜面酱啊，他是正儿八经的酱制作成的，而今世的甜面酱呢则是用面粉。生抽，蚝油熬成的甜面酱。
一个呢是选用正经的黄豆做的，另外一种是用面粉和其他配料熬的两个的本质材料是不太一样，而且出来的口感呢也不太一样，穿式的甜面酱虽然甜，但是不会甜的那么过分，在田口的同时会微微的犯一点儿咸，属于是甜咸口的比较鲜一些，而精是甜面酱，这就是甜味儿的比较呼嗓子。
京式甜酱，根据华北地区菜式调配，口味甜度适中，略带咸鲜，层次分明，酱香浓郁，酱体细腻润泽。用于凉拌菜式或拌面。更可作北京烤鸭的蘸酱，亦适合爆、炒、烧或煮等烹调之用。
川式甜面酱酱吃起来是既有甜味，也有辣味，用甜辣酱做出的菜肴通常有甜辣虾、甜辣豆腐、甜辣酱炸鸡、甜辣酱烧排骨等等。
北京哪里吃川菜最正宗，价格便宜实惠？
我家在***前和***期间去四川饭店吃饭，京城当时最正宗的川菜唯有四川饭店，平民也吃的起。那是个大院子进去。平房，一个大厅里面有百十席，光线不太亮，客人一般还坐不满。味道正宗太好了！去过不少次。长辈席间谈及***最爱去这里吃饭和请客。
***后，重又装修，我和四川籍母亲又去过一次，价格暴长，已不适于平民消费。迄今几十年没去过了。
当今京城哪里四川菜最地道和价格便宜，实不知道了。
很怀念老四川饭店那朴实地道的川菜风味和雅俗共餐的环境，亲民的价格！我知道那已一去不复返了。
