上海川菜图片,上海川菜图片***

甜面酱和沪式甜酱的区别？
上海物浦五角场川莱馆兴蜀府还开吗？
在上海开饭店选什么菜系比较好？

甜面酱和沪式甜酱的区别？

甜面酱有很多种，有京式甜酱，沪式甜酱，广式甜酱等等。甜面酱总体来说，咸中稍带甜，是制作京酱肉丝的原料。适合大多数人口味。沪式甜酱是适合沪人口味的面酱，甜味多。总之甜面酱和沪式甜酱就是大多数人口味和少数人口味的区别。

上海物浦五角场川莱馆兴蜀府还开吗？

答：应该还开着

营业时间：每天10:00-22:00

（图片来源网络，侵删）

  兴蜀府，“新”蜀府，该店原址也是一家颇受欢迎的川菜馆“蜀府”，当年曾经吃过多次。问了一下服务小哥有无关系，小哥回答蛮机灵，有关系但也不一样，说原来江湖菜气息更重。看着评价颇高，坐下来试了一个中午套餐，包括夫妻肺片，酸菜黑鱼，干煸四季豆，一扎酸梅汤，一笼米饭，外送几个小菜和水果，银耳羹，两个人饱腹而出。

在上海开饭店选什么 菜系 比较好？

我在上海好多年了，如果开小型饭店，做快餐比较好，中型饭店个人推荐北方菜系东北菜，鲁菜什么的，千万别开什么川菜馆，湘菜馆，太多了，根本没啥市场竞争力。大型的就不说了，咱也不懂。在上海开饭店不要想着做的菜是给上海人吃的，肯定是以外来人口为主，真正的上海人又有多少，北方菜名气虽然不如南方菜系名气，但是吃太多也会感到腻的，况且咱并不觉得北方菜差。

我建议在上海的话，更适合粤菜。