用五花肉做主料，怎样做出一份简单美味家庭的料理？
五花肉做主料的料理还是很多的。比如:回锅肉、红烧肉、香煎五花肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、脆皮烧肉、等等都是以五花肉为主做的菜肴。
下面说几道简单的五花肉菜肴
回锅肉:一道经典的川菜，主料:五花肉、蒜苗、豆瓣酱、豆豉、白糖、生姜、大蒜。
做法:五花肉锅中煮熟捞出切片，蒜苗切段，锅中放油下五花肉煸香，下入豆瓣酱和豆豉炒香，下入生姜、蒜末炒香，下入蒜苗炒至断生然后放少许糖调味即可。
做法:五花肉切片，根据口味下入所有调料腌制20分钟，然后锅烧热，下入五花肉煎至金黄即可。。
粉蒸肉:五花肉、盐、豆豉、甜面酱、蒸肉粉、葱丝、姜丝。
做法:五花肉切厚片放入盐豆豉甜面酱腌制二十分钟，然后拌入蒸肉米粉，和葱姜丝，上锅蒸一个半小时即可。
谢谢小悟空的邀请。
五花肉做主料，其烹调方法最简单的莫过于蒸，且应是水煮八成熟，再改刀切薄片码好在盘上。将下料：十三香少许、料酒适量，葱姜适量，蠔油适量，味极鲜酱油适量，另外加盐、味精、鸡精各少许，拌匀浇在码好的肉片上，上屉蒸10至20分钟，（根据自已的喜好，时间可长可短）时间长些则香气浓郁，肉质红亮软糯，入口即化。
此菜可是喜肉的朋友佐酒下饭的好菜。“老板！来三大碗米饭，外加一壶烧酒！”
其烀肉时的汤，也是美味。加些盐、味精、荵花，喜欢的话还可加此紫菜、粉丝，一碗鲜香味美的汤品即完成。
同法，还可制作蒜泥白肉。
肉煮好切完片码盘浇上蒜泥汁即成。
蒜泥捣碎。：捣碎的蒜泥、味极鲜酱油、少许香油、芝麻少许、盐、味精适量、辣椒油少许，还可放些香菜碎、尖椒碎。此汁可简可繁，繁则味道丰富。
同法，还可制作回祸肉，不必繁杂，肉八成熟取出切片（稍厚些），然后少许油入锅将肉片炒出油倒出洌油，锅少许油入干辣椒少许，入豆瓣酱少许、豆豉少许，炒出香气出红油，再放入青、红尖椒略炒，然后放入肉片，加盐、味精、鸡精适量炒均出勺。一款简易美味回锅***告完成。
接下来就请朋友们动筷吧，哈哈。
衷心感谢粉丝邀我作答！
美食坐家有一朋友，大家都称他“懒人”，他最喜欢用电饭锅做超简单的美味东坡肉家庭料理。他告诉我，酱油、料酒、糖是美味关键，慢火煨煮是好吃秘诀。电饭锅版的东坡肉色泽红润，味道醇厚，入口肥而不腻，带有淡淡酒的芬芳。
一、食材：
五花肉300克，姜1块，青葱2根，八角1粒，料酒2大勺，酱油5汤匙，冰糖2大勺。
二、做法：
1.将五花肉切成7×7方形，用棉绳绑成十字形。
2.煮一锅水，烧开后将肉烫10分钟去腥及定型后，取出冲一遍冷水。
3.热油锅爆香姜片、葱段，再放八角、料酒、酱油、冰糖和适量清水烧成卤汁。
4.取电锅内锅将东坡肉的皮朝下排放，将刚刚做好的卤汁倒入盖过食材，电锅外锅放6碗水煮1.5小时左右，开关跳起后继续焖半小时。最后取出东坡肉盛盘，适量卤汁倒入炒菜锅里，收汁勾欠，浇到东坡肉上即可。
老厨子一枚，整天厨房转，五花肉不知道用过多少了，每天都十几二十几斤的进货，做五花肉一定要选择肥瘦均匀的当年猪最佳。
居家使用五花肉做菜肴，既要简单还要好吃，繁琐操作家庭是做不来的。
接下来我就简单介绍两道用五花肉做的简单菜肴，供大家选择。
蒜泥五花肉
主料:五花三层精五花肉2斤
调料:蒜泥，盐，东古酱油，味精，香菜末，辣椒油等兑成蘸料汁备用。
制作方法:五花肉2斤分成两块，焯水捞出，另起锅加水，下两块五花肉，几片姜，香葱扭成葱结一起下锅，不要加盐味，煮至刚熟捞出，去其中一块，切成很薄的片，每片卷起来摆在盘中，中间放点绿色叶菜点缀，上桌带调制好的蘸料即可食用。
特点:制法简单，鲜香不油腻，调剂家庭餐桌。
备注:调制好的蘸料也可以浇在五花肉上，煮五花肉切记不要过火，过火切不住易碎，另外一块肉凉透可冰箱冷藏。或制作“酱香回锅肉”
我个人喜欢做东坡肉
1.把五花肉洗干净切成方块 放在开水里 放上葱姜 煮开 锦一下
2.在高压锅锅底放上一层香葱 放上姜
3.把肉捞出 肉皮朝下 码在香葱上
5.高压锅调至焖饭 就可以了
餐厅选址不利怎么办？
餐厅选址不利就要用其他的方法来弥补，比如利用营销活动，加大关注度和吸引人气，提供更优质的服务，开发针对年轻人喜欢的外卖产品，加大对外卖营销的，神秘不堂食的不足！
餐厅选址不利无解，就是客流太少，虽然眼下有网络导流网红店一说，营造所谓酒香不怕巷子深，实际上“酒香”太难了，网红店能长寿的太少。大部分餐饮从业都是同质化竞争，拼的就三样：地理位置，价格，质量。
选址不利应急办法：转让，转型，朋友开店遇到封路施工改造，没人上门，不管你再怎么优惠提升质量，也没的搞了。
还有个办法就是外卖，把自己变成线上店熬着，在菜品上下点功夫，比如米粉店之类，都算不得在路边上，店内吃饭人最多三两个，但门口停了一排美团车，不过这类都是小店居多，周围就是商业区或者居民区，这样运作的小店情况大家也都知道，再怎么选店也不至于到荒无人烟的地方开吧。
选址的成功可以说占了整个店面的一半。因为任何的营销策略都不如一个便利条件。
而且选址好不好，你需要有个准确的判断。
1.你怎么知道自己选址不利，通过哪些方面衡量的？
2.哪些是好地方？交通便利，人群固定，消费能力可以，餐饮扎堆这是几个简单的标准。
3.选址真的不好怎么办？给一个顾客愿意跑远吃饭的理由。
有两个策略，改变品类，做当地绝对特色的餐饮，比如我们这里的羊肉泡馍，开在哪里都基本有人跑去吃。
改变本店的优势，要么实在是便宜的让人疯狂，要么好吃的让人疯狂，要么[_a***_]的让人疯狂。看你这三个哪个能做。
三个最容易操作的是第三个，宣传使劲各个渠道，或者你做单位餐饮，跟一些附近的单位做好合作，做员工餐。
还有就是单纯外卖，依靠外卖做好，外卖需要好的策划包装，专业的团队来做。属于网络销售。
谢谢邀请！
餐厅选址不利有什么好的办法吗？
餐厅选址不利通常由这些方面造成的：
一是开店资金局限，由于预算资金不足，只能考虑租金相对低一些的铺面。理论上租金越高铺面所处位越好，反之则租金越低位置越差。这就造成同一区域，位置好的餐厅生意好，位置差的餐厅生意不理想。
其次是没有开店经验，初次进入餐饮行业的新手，在选址时大多会走许多弯路，往往被一些表象所迷惑。看见别人生意不错，认为自己无所不能，也在旁边开一家同类型的店，生意却不怎么样。当你做一段时间才发现此地租金偏高，除去租金成本、人工成本、材料成本根本不赚钱还要亏损，不久之后发现那家生意不错的餐厅也偷偷换了招牌和老板。这才明白生意好也不赚钱，继续坚守反而浪费时间还会越亏越多，最后只好选择默默的离开。这种情况很普遍，你会发现许多地方看起来人气很旺，但许多铺面经常转让换人。分析原因是租金太贵，人气是***象，看起来人多，其实大部人都是路过不会留下来消费。
还有就是有资金实力，餐厅所处位置也不差，就是生意不太理想。象这种情况，我们就要分析问题出在什么地方？现在的消费人群大多是80后90后和00后，一些网红餐厅都是由他们炒作出来的。这些年轻人对吃是越来越挑剔，许多餐厅从口味、环境、服务等方面都在向他们的喜好倾斜。
如果是前两种情况，我建议立即想办法退出止损。如果是第三种情况仍有机会扭转局面，找到具体的问题所在并加以改进。
在销售方面也有许多办法可做，会员卡、折扣优惠、社群营销、活动营销、自媒体营销等都可以利用。
如果各种努力都不见成效，放手就是最好的办法。
选址不利一个表象是地段所限，客流少;还一个表象是周围别人家不错，就自家的店不行，这后一个现象很神奇。我原来上班马路对面就是一溜小饭店，都还可以维持，唯独一家总换老板，坚持不了几个月。好了，还是说您的问题吧。我觉得您可在二方面下功夫:一是上网做外卖，做到货真价实服务好，是可以有一大块收入的;二是想法挖个好厨师做特色饭莱，打出特色就会有名，有名就会来客，可能慢慢会好转。最后一句话是，如果经过努力效果还是不佳，那就另觅新址，越靠损失越大。仅供参考。
