秋季养生吃什么菜?
富含维生素的蔬菜:如西兰花、胡萝卜,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等,有助于保护眼睛健康。
富含矿物质的蔬菜:如海带、菠菜、白菜、蘑菇、豆芽等,秋天机体代谢能力下降,补充足够的微量元素,有助于维持机体酸碱平衡。
秋季有哪些养生食谱呢?
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
有幸回答这个问题,分享两个秋季养生食谱。
雪耳莲子羹
备料:雪耳20克 新鲜莲子80克(干莲子也可) 淮山5克 芡实15克 珍珠米60克 糯米60克 黑糯米20克 碎冰糖60克 清水2500毫升
做法:
1,糯米及黑糯米洗净,用清水浸泡1 ~2小时。
2,淮山、芡实、雪耳用热水浸泡30分钟,捞出放入锅中加冷水煮沸约10分钟,捞起,摘去雪耳根部,用手撕成细丝,沥干。
3,莲子放入沸水中煮15分钟,将煮过的水倒掉,去除莲心。
4,锅中注入2500毫升清水,煮沸,加入珍珠米、糯米和黑糯米,煮沸后改中火熬20分钟,关火。盖上锅盖静置半小时,糯米吸饱水分胀大,加入淮山、芡实、莲子、雪耳,微火熬煮30分钟。
5,最后加入冰糖,拌匀,即可享用。
中医认为,春季“升补”、夏季“清补”、长夏“淡补”、秋季“平补”、冬季“温补”,所以,秋天在补方面,应该以“平补”为原则。
秋天天气干燥,人体多容易损耗津液,这时候便需要补充津液营养来抵抗燥邪。
秋季进补有三种食物最合适
1、红薯
红薯因其营养丰富而被联合国誉为“保健食品中排行的第一位”,可见其保健作用的显著。《本草纲目》记载便有记载着红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,经常食用可以使人“长寿少疾”。
此外,红薯还有暖胃、补中、安五脏等作用,特别适合秋季来补虚。秋季时候,可以用红薯来代替部分主食,或用红薯做面食甜品,都是不错的选择。
2、莲藕
莲藕,即可生吃,也是做菜吃,也有人拿来做甜品小吃,是餐桌上常见的食物之一。莲藕的药用价值很高,几乎全身都是宝,莲子、莲叶、莲花、莲蓬等都可以食用或药用。中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。
由此也可以知道,如果想要清热生津,补脾开胃,可以把莲藕做凉拌来食用,或是清炒,吃起爽脆的口感;如果吃熟莲藕,便有健脾益胃的作用,这时可以用来煲汤等。
秋天,空气清爽、气候宜人,是养生保健的好时节。然而,秋季也是一年中天气最干燥、最多变的季节之一,这让我们娇嫩的身体备受“折磨”,稍不留神就容易让人感冒发烧、口鼻咽喉发干、食欲不振、肠胃不适……
食材:山药 一根
枸杞子 10-15粒
鸡胸肉 一块
高汤 适量
酱油 适量
盐 适量
做法:
秋季养生吃什么?
立秋后,白天虽然仍然炎热,但是,秋老虎依旧阻挡不住天气转凉,往往白天较热,而夜晚就会相对比较凉爽宜人。昼夜温差大,所以,人体也要相应的适应这样的天气变化。在秋季,自然万物往往是阳气收,阴气长。在由阳转阴的,季节,养生尤为重要。
百合:百合中不仅含有蛋白质,脂肪,钙磷等物质补充身体所需,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。不仅具有营养滋补功效,在秋季气候干燥的时候,具有润肺止咳的作用。还具有养心安神之效。
莲子::莲子中含有的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,莲子芯中含有的生物碱还具有强心的作用,除此之外,带芯的莲子还具有去火的功效。爱美的美眉多吃莲子还可以祛斑。
蜂蜜:蜂蜜是大自然给予我们的礼物,蜂蜜不仅具有强健体魄,改善心肌的作用,而且具有延年益寿的作用。现代医学证明,蜂蜜对于神经衰弱,高血压等均有治疗作用。在秋天食用蜂蜜,防止秋燥对于人体的伤害,润肺养肺
杏仁:杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。具有养肺止咳之功效。