最下饭的家常菜？
用料：豆腐1块香辣香菇酱2大勺；食用油适量盐少许淀粉少许葱适量；
准备食材。
1.豆腐切小块，我用的是北豆腐。平底煎锅内，倒入适量食用油。放入豆腐块，小火煎制。煎熟一面后，再翻面煎另一面。直至两面全部煎成金黄，盛出备用。
2.锅内留底油，煸香葱花。放入两大勺香辣香菇酱，翻炒出香味。放入煎好的豆腐块翻炒。
食材：
做法：
1.猪蹄焯水后冲净浮沫用镊子把残留的猪毛清理干净
2.热锅下油热后小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色
食材
鸭脚、八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香1茶匙（5ml）、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗左右、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、蚝油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5ml）、姜片2片、大蒜20克、高汤适量。
做法
1、鸭脚洗净剪去指甲，淖姜葱水，过冰水后剁两半；
2、准备配料，花椒爆香，下姜、蒜、红椒；
4、下生抽、老抽、冰糖、料酒，水差不多盖过鸭脚，大火煮开转小火20分钟，最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅。
最下饭的菜。白菜，萝卜，大家各有所爱吧，我最爱吃***，多放辣椒，炒的辣辣的，能吃一碗米饭，吃几天别的菜，都该想吃***了，怎么吃都没有吃够，一冬天都没有断过***。
食材：
牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺
做法：
1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水
2、把番茄洗干净后在底部切上十字刀，然后在锅里烧热半锅水，把番茄放进去汤汁脱皮，然后捞出从切口处剥皮切块
3、起锅，在锅里倒入适量的油，把葱姜蒜倒进去爆香，然后放入桂皮和八角一起炒香
4、把切成块的番茄倒进去一起翻炒均匀，接着倒入没过食材的清水
5、开大火烧沸汤汁的过程中，要记得去除浮沫，然后把加入酱油和料酒、食盐调味去腥
大米菜最下饭的菜？
配米饭的下饭菜有水煮牛肉、鱼香肉丝、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、鱼香茄子等等。
1、水煮牛肉
这道菜外观红红火火，口味麻、辣、鲜、香，肉片嫩滑易嚼、蔬菜鲜嫩、汤红油亮，是一道非常经典的川菜。
2、鱼香肉丝
经典川菜。因为口味有鱼的香味而得名，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。
3、酱爆鸡丁
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。
4、麻婆豆腐
是川菜中非常有名的一道菜。其主要突出了川菜“麻辣”的特点。吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。
5、鱼香茄子
2.青椒肉丝，青椒肉丝盖饭简直一绝
