螃蟹肉剔出来怎么做美食？
做蟹粉
首先把螃蟹蒸熟，把所有的蟹黄和蟹肉剔出来。
起油锅，先放入姜末爆香，再把蟹黄蟹膏放下去，熬出金黄的蟹油。
接着再把蟹肉倒入锅中翻炒，加入一些黄酒和清水，慢慢熬煮，收干汤汁。
最后加入一些盐调味就可以了。
步骤 1：准备好材料。小葱切末，生姜切片。
步骤 2：调好料汁备用
步骤 3：锅中热油，放入姜片，煎出香味后捞出不用。不介意的话可以不捞出来。
步骤 5：趁着蛋液未凝固，倒入蟹肉
步骤 6：翻炒均匀
步骤 7：蛋液基本凝固后，倒入料汁，炒匀
步骤 8：料汁浓稠后放入葱花，炒匀即可
八爪鱼和螃蟹的菜名？
红烧八爪鱼和红烧大闸蟹，煮螃蟹水煮八爪鱼肉末炒八爪鱼大闸蟹配鸡蛋等美食八爪鱼和大螃蟹都是一五星酒店和餐厅才会上的菜，还有卤肉大米八爪鱼盖饭，海鲜八爪鱼打卤面，大闸蟹吃的时候，不能吃他的心脏，只能吃***的东西和腿里的肉。
螃蟹一次最多吃几只？
大闸蟹一次最多吃两只。
大闸蟹虽然味道鲜美，营养丰富，但不适合多吃，从中医的角度来说大闸蟹属于大寒性的食物，不宜多吃；从营养学的角度来说大闸蟹属于高蛋白、高胆固醇食物，也不宜多吃。常年人一天的量在一只多，不能超过两只，而小孩和老年人最好品尝，建议吃一只即可。
八月吃什么蟹？
八月份当然要吃梭子蟹。
8月份南方海域开海，大量新鲜肥美的梭子蟹，鱼虾涌入我们的餐桌。
这个月份的梭子蟹没有蟹黄蟹膏，只有鲜嫩的蟹肉，梭子蟹肉质细嫩，鲜甜，富含蛋白质和脂肪及多种矿物质，可清蒸白灼，也可辣炒，更可以制作口感独特的醉蟹。
还等什么(ﾟoﾟ;总有一种制作方法适合你的口味。
所有的螃蟹都能吃吗？
不是什么螃蟹都能吃的，如已经死了的螃蟹就不能吃。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。
螃蟹食用禁忌人群
1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。
2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。
3、痛风患者。
4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。
5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
最有名的是日本的埋扇蟹。主要是含有贝毒和河豚毒。其他含有贝毒和河豚毒的螃蟹还有不少。但这些“毒蟹”的毒并不是来自于它自身，而来自它们的食物中。所以即使是同种蟹，随着地点的不同，毒性，毒量会有变化。河豚也是同样的道理，人工养殖的河豚就是无毒的。给被捕获的野生河豚喂食人工饲料一段时间后，河豚所含毒素也会减少。
很多淘气的孩子会喜欢去和里面抓螃蟹回家吃，但是并不是所有的螃蟹都能吃，有些螃蟹体内有一些毒性可能会伤害到人体健康，所以在河里抓到的不明来路的螃蟹是不能乱吃的。而且在河里抓出来的螃蟹一般都有很多***，在里面吃了之后容易引起腹泻，那么一般河里的螃蟹能吃吗?
河里的螃蟹能吃。
材料
螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许
做法
1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
2.另取一小碗，放入适量的醋备用。
3.将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛)，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
4.上桌时随带调味汁和醋。
