贵州农村摆席办事,有什么讲究吗?
贵州农卅摆席办事有讲究的,例如男人娶妻,首先提亲要备礼物请一个让女方家能接受的人去提亲,然后定婚,定婚时女方家的兄弟姐妹,叔嫂长辈一同与煤人来,男方家把定婚定金交给煤人给女孩,把随行的人的礼物发放给来的人,男方家的长幼亲人要在女孩敬敬烟时给女孩红包,同时改口随男孩叫爸爸妈妈哥哥姐姐嫂子等,这叫三煤六证。然后要去三次礼物,然后备好礼物去女方家开庚,就是去要女孩的生日八字,拿来和男孩的生晨八字对照得出结婚日期。然后又备好礼物去递期,准备结婚了,结婚前一天男方家还要办花红酒,实际上就是成人礼,第二天去接新娘子,以前闹洞房,现在闹婚,新郎要被表兄弟妹们以各种方法制造笑话,成婚后第二天回娘家拜见父母兄弟姐妹,这才成为夫妻。当然贵州各地区的风俗都不一样,婚俗也不相同,民族众多,族别婚俗也有差异,我讲的只是贵州遵义鸭溪一带汉家子女的婚俗,当然还有一些礼节没讲完,只是一个大致风俗,各位见谅
喜欢烹饪但是厨艺糟糕,自己都吃不下去,还要坚持吗?
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楼不是一天建成的,饭也是要一口一口吃的,每个人的实际情况不一样,如果你喜欢某样东西,那么你对它感兴趣,一定会更加用时间和经历去学习和实践。而且是要坚持不懈地去努力。
做菜也是一样的,首先要学做菜应该从最简单的菜做起。先从做的好吃开始,当你做的味道不错了,再去考虑美观的问题。因为制作简单的菜只需要炒熟和加盐鸡精等,像广东人炒青菜只放盐就可以。每次少加点,不够再加,这样的话就不怕因为一次加太多使得菜太咸。自己感觉可以了,再做给家里人吃让他们给你提意见。我记得我小时候刚刚炒菜的时候,我爸爸吃后都会给我建议,比如我炒的茄子不好吃,因为茄子太吸油,又不容易炒的软,所以他会教我下次炒的时候要边炒边加水,直到炒软为止。毕竟他们炒菜经验丰富,一吃就知道你做菜的步骤错了或者哪些地方做的不好。吸收别人的意见加以改进,那么就会更好的提高你的炒菜水平。
2:要多去吃自己觉得好吃的菜,吃的时候细细品尝,菜里面放了什么调味料?制作步骤应该是怎么样的?然后尽可能的请教别人怎么做。多看些做菜视频。时间久了就会悟出一些东西的。有些人是吃货,因为吃多了,能感悟出一些东西,所以哪怕是一开始不会做,但是让他们做,也能够做出一道味道不错的菜。当然这种是悟性比较高的人能做到的。
如果你悟性不高,可以去网上炒些菜谱,是那种标有食材重量的菜谱,选几个来按它的步奏来一步一步学做。这样怎么样都可以做出一道能吃的菜。一道菜多做几次,每一次总结下做得不够的地方,这样很快就能做出一道好吃的菜来。
3:如果家里有人会做菜的,多抽时间看他们怎么做的?边看边学,顺便搭把手,这样别人更愿意把做菜的技巧和方法教给你,这样水平也会很快提升。
所以想学做菜,就要多学习,多看,多尝,多练习。看星级酒店里的大厨谁都是从不会到会,再做到大厨,这些都是需要长期的学习实践来的。从青年洗菜,切菜到做菜,一干就是几十年才称为大腹便便的中老年大厨?一切贵在坚持,努力,勤奋和学习。
兴趣是最好的老师。
说一个我自己的故事吧,我第一次做菜是在9岁,刚上三年级的时候。那一年夏天,爸爸妈妈很晚了还没有回家,我自己在家无聊,就想着给他们做晚饭,人生的第一道菜,炒黄瓜片。
我努力回想妈妈在厨房操作的样子,切黄瓜,上灶。相信我,黄瓜切的有片也有段,下锅的巨大声响我自己也下了一跳。那个时候我还还是站在凳子上炒菜,我有些够不到灶台。我把我能用到的调味料料用了一个遍,尝了一下,嗯,咸了,于是我加一勺水。
等炒黄瓜变成炖黄瓜的时候,妈妈回来了。她尝了一下,说:“不错,味儿有,刀工不行。”我敢说,那是我这辈子吃过最难吃的菜,没有之一。
第二年,我莫名喜欢上了吃土豆饼,妈妈说,你只要把土豆切成丝,我就给你做。于是我切了一个夏天的土豆,刀工就好起来了。
现在呢,家里的家宴或者重要的聚餐经常都是我掌勺;朋友聚餐、同学小聚也会选在我家。谈恋爱的时候厨艺也很加分,定情的一餐也是我做的鱿鱼丝疙瘩汤。孩子喜欢吃我做的饭,逢年过节我也会做一些手工美食分给亲朋好友。今年,我在今日头条开了“兮兮爸爸的厨房故事”,也想把我对美食的理解分享给大家。
这就是我的烹饪历程,我没有成为一个专职的厨师,但我想说我现在的生活完全离不开厨房,而这一切都始于兴趣。
所以,如果你喜欢一件事,就坚持下去!
任何人都是从厨艺糟糕到慢慢变好的,需要一个过程,心态一定好,不是谁天生就是好厨师,别人比你手艺好,说明别人比你做的时间长,下的功夫多,努力和结果在这个方面是正比的,一定要坚持加油哦,看好你!
感谢邀请
我个人建议:既然喜欢,就一定要坚持下去。无论做什么事情,都要有一个过程,从无到有,从坏到好,从易到难…只有不断尝试,不断总结,不断积累经验,才能提高厨艺,最终总会做出可口的菜肴!相信自己,坚持下去!
是什么时候让你会做饭菜的?
做饭菜是我很喜欢干的一件事。
小学时我就喜欢上做莱了,每次看见妈妈炒菜,我就会聚精会神地去学习,还有就是村里做酒席,我是一定要看那些厨师的烹饪过程,有时问问他们学习的要领。
真正自己亲自操办四桌的菜品是我十五岁。记得那是冬天的一天,我姨夫头一天打电话叫我过去帮忙煮饭,因为在我们农村,一到冬天,各种农活都性完了,圈里自己饲养的猪也肥肥胖胖的了,这时候农村几乎都开始杀年猪了,我家也下例外。外面三四个人杀猪,厨房三四个人忙着弄菜,那场景是非常热闹的,城里是没有这样的气氛。
我负责炒菜,首先我把菜洗好,切好。一切准备就开始炒菜,什么样的菜在先下什么调料后下什么调料那是有讲究的。火候也必须要掌握好,不然炒出来的菜就老了。还有炒素菜千万别放豆瓣酱,酱油,这样炒出来的菜反而盖住了青菜原有的翠绿色,使它没有素菜的本味,炒素菜其实只要盐,味精,大蒜,干辣椒就够了。
中午,四桌菜都弄好了。每桌都摆满了,大家吃得很开心,看着他们吃得开心,我就特别有成就感。
十五岁那年第一次作菜