本篇文章给大家谈谈家常菜牛肉，以及家常菜牛肉的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家里只有牛肉怎么做菜
把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
做法：油菜心洗净，切段。净锅下入花生油烧热，放入菜心炒软，加入盐、姜汁调味，炒熟菜心，盛入盘内。将牛肉洗净，顺横纹切薄片，放入碗内，加酱油、白糖、盐、姜汁腌10分钟。
做法：牛肉洗净，切成薄片。洋葱去外皮，洗净，切成细丝。胡萝卜洗净，切丝。炒锅上火，倒入植物油，烧至八成热，放入牛肉滑散，炸成金***，捞出沥油。
做法：精牛肉洗净切条，加入鸡蛋清、淀粉拌匀；美人椒洗净切段；大葱洗净切段。锅上火倒油烧热，下入牛肉条炒散至熟，捞起，控净油。
做法：牛肉先切薄片，芹菜切段，用油、盐、酱油、生粉腌渍半小时；姜切片，葱切段。泡椒放锅里小火煮开，放油、盐、醋、糖调味；把姜、蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟。
大家有哪些好吃的牛肉做法推荐呢?
土豆烧牛肉 材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。做法：牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。
大家好我是飞哥，牛肉做法炒的、炖的、焖的、热的、凉的做出来的各有各味，几乎***喜欢吃牛肉，今天介绍牛肉的一种做法叫芝麻牛肉煲希望你喜欢。
牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。做牛肉烧土豆需要的食材：牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。
家常炖牛肉的正确方法
1、炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
2、家常炖牛肉的正确方法如下：主料：牛肉（肥瘦）2斤。辅料：大料1—2颗、盐、鸡精适量、花椒2克、桂皮3克、香叶3—4片、丁香4—5粒、山楂片少许、冰糖适量、葱姜蒜适量、生抽老抽料酒适量。
3、家庭炖牛肉的方法如下：主料：牛腩1000克、炖肉料包1个、草果1个、八角3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量。
4、家庭版炖牛肉的做法如下：工具/材料：牛肉、西红柿、土豆、姜、红辣椒、葱、大蒜、花椒、八角、料酒、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖、清水、锅、勺。牛肉洗净切块，放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。
牛肉怎样做好吃?
盐适量、开水做法：将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。
作法(1)炒勺倒入植物油，在旺火上烧热，然后换文火下入牛肉炸至熟，倒在漏勺里沥油。(2)炒勺回到旺火上，加入咖喱、盐、白糖、牛肉、料酒、再加入二汤、味精、辣椒末、洋葱末、姜末、蒜茸、湿淀粉等，翻炒均匀，淋入香油即成。
牛肉要炒得好吃，光有刀法和火候是不够滴，腌料很关键。
牛的各个部位,分别适合做什么菜?
1、牛头：皮多、骨多、肉少、适宜卤制、百切之用。牛尾：肉质肥美，适宜于煨汤。上脑：位于背脊前部，靠近后脑，肉质肥嫩，可作烤、炒、涮用。
2、内脏包括 心、肝、肺、肚、肠、腰，一般以做成卤凉菜较多(最为出名的当数夫妻肺片)，其次烧炖，最后可常见于火锅及其配菜。比如黄喉/牛肚/牛肝。
3、腹部肉：肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖、红烧，例如红烧牛腩。
牛肉怎么做最好吃。
牛肉最好吃的十种做法：土豆烧牛肉、葱爆牛肉、水煮牛肉、红烧牛肉、西湖牛肉羹、咖喱牛肉、黑椒牛肉、香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉。
牛肉最好吃的十种做法如下：卤牛肉 食材：金钱腱，生抽，老抽，料酒，花椒，茴香，桂皮，姜片。做法：牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。
牛肉最好吃的十种做法有：牛肉抓饭、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、胡萝卜炖牛肉、孜然牛肉、笋尖炒牛肉、牛肉粉、咖喱牛肉、酱牛肉。牛肉抓饭：胡萝卜切丝，牛肉切片加料酒、盐、鸡精、孜然腌制15分钟备用。
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