香辣酱的三种绝密配方?
材料:红辣椒(30g,可根据个人口味增减)、蒜头(5瓣)、生姜(10g)、盐(适量)、酱油(适量)、白醋(适量)
步骤:
配方:干辣椒500g,植物油800ml,花生米100g,豆豉100g,熟芝麻50g,蒜一头,姜一块,花椒8克,八角4个,盐适量,糖适量
做法:
1.干辣椒剪成段;
2.锅里不放油,干煸一下辣椒,把剩余的水分煸干,把花椒、八角一起炒
3.炒好的干辣椒放进研磨器,打成辣椒末;
用料:鱼腩适量,沙姜 适量,大蒜 三瓣,生姜 三片,葱花 适量,花生油 适量,生抽 适量,蚝油 适量盐 适量
做法步骤
步骤 1
首先将鱼腩肉清洗干净后,切块,放入煲仔内,注意洗干净后沥干水份,因为等下焗的时候会出水的。
步骤 2
一、配料:鲜红辣椒2500g,精瘦肉1000g,花生400g,芝麻400g,大蒜400g,生姜400g,食盐500g,味精250g,甜面酱500g,植物油1500g,白糖400g,食醋75ml。
二、制作方法:热锅凉油,油热后放入姜末,煸香后放入肉馅,加稍息盐,八分熟后起锅;再入油,油热后放入蒜末,煸香后放入粗末辣椒,紧接着加入花生碎,加入芝麻,片刻后,加适量盐,少许白糖,少许味精,,大火炒大约3分钟后,加入先前炒好的肉末,接着放入备好的甜面酱,如果觉得干锅,可加少来少量的水,最后加入一点醋。关火,等酱在锅内晾凉后,再装入事先备好的玻璃罐或陶瓷罐内,要密封好,放入阴凉处。大约能保存好4-5个月。
西昌餐馆排名前十名?
西昌市隶属四川省凉山彝族自治州,地处四川省西南部安宁河谷地区,西昌排名前十名的餐馆是邛海湾柏樾酒店、赛波府酒店餐厅、美丽山水大酒店、龙虾故事主题餐厅、祖母的厨房餐馆、漫缇咖啡餐馆、西昌老渔家餐馆、西昌源味海鲜自助火锅餐馆。
1.邛海湾柏樾酒店
邛海湾柏樾酒店主打融合菜,招牌有海鲜寿司、提拉米苏蛋糕以及战斧牛排等。
2.赛波府酒店餐厅
赛波府酒店餐厅位于泸山景区,这里的环境绝美,搭配特色川菜美食,给你最好的用餐环境。
3.美丽山水大酒店
美丽山水大酒店是一家地道川菜馆,酒香红烧肉、特色大刀烧白、虫草花老鸭汤都是特色。
4.老渔家
老渔家主打鲜美海鲜,保留了海鲜最原始的美味,并且推出了创意美食,特别推荐邛海蒸汽虾、鲍菇焗鹅干。
5.漫缇咖啡
漫缇咖啡人均消费在两百元,这里的特色有漫缇特色秘制牛排、蜜恋红豆水果披萨、牛排双人套餐等。
第一是卤小肠·火盆烧烤;
第二是小菜一碟农家风味小菜馆;
第三是林记冕宁土菜馆;
第四是刘小肠特色自助烧烤;
第五是西昌市石磨餐馆 ;
第六是赛波府酒店餐厅;
第七是美丽山水大酒店川菜馆;
第八是老渔家海鲜馆;
第九是祖母的厨房;
第十是关二爷川小馆,等等
1,彝之缘彝族文化餐厅
2,卤小肠·火盆烧烤
3,西昌市小菜一碟农家风味小菜馆
4,西昌小吃
5,林记冕宁土菜馆(树高店)
6,西昌刘小肠特色自助烧烤
7,西昌市石磨餐馆
8,王家饭馆
9,不走庭院打边炉铁板烧