春天又到了，还记得你儿时春天的美味小吃吗？
衷心感谢友的邀请！
在美食坐家的记忆深处，儿时故乡的春天里，有些专属孩子们的美味小吃，都是大自然无偿的馈赠，系野生野长的纯天然食品。下面，我将给头条友们分享春天的桑葚和乌泡这两种美味小吃：
桑葚，在美食坐家的故乡四川内江叫“桑泡”。农村的孩子，谁不爱桑葚？这可是当年难得的水果！熟透的桑葚一定红得发紫乃至发黑且饱满，用手指轻轻一捏，指头上就沾满紫红的液体，吃起来汁水多，甜里带酸，很是享受。如果没熟透，桑葚虽是鲜红的，但吃起来只有酸味没有甜味，且干干的汁水少。熟透的桑葚如果不及时摘掉，就会自己掉下来。说实话，儿时的我连掉到地上或泥中的桑葚也不放过，一颗一颗捡起来，拿到水塘里洗洗吃掉，百事大吉。大快朵颐之后，再看看吧：嘴是乌黑的，手是紫红的，活像演戏的丑角。
乌泡是美食坐家故乡的叫法，其实就是鲁迅先生笔下的“覆盆子”，也有人叫它“木苺”或“树莓”。乌泡确实很好吃，酸甜可口，但可遇不可求，能吃到它全凭运气。因为，大人小孩都知道它是个好东西，只要看到某处荆棘丛生中有熟透的野生乌泡，都会摘下来丢进嘴里，条件反射一样。你即使运气不错，碰上未被摘走的熟透乌泡，也绝不会很多，顶多三四颗而已。因此，所有吃过乌泡的人都有一个共同的感觉：不过瘾。
您好？谢谢邀请：
说起小时候春天美味小吃实在不多，我家是农村的，那时候农村条件很差，春天大多都是吃咸菜，不过有一道美食我至今不能忘记，那就野菜饼子，记得母亲到麦田里挖来野菜，洗净以后用刀切碎，然后放入五香面、盐，和到面里，锅里放上油，油烧热以后把和好的野菜面饼放进油锅里炸熟，出锅以后，香气扑鼻，吃起来香酥可口，那种美味，现在想起来仍觉得是一种纯香的美食！谢谢！
春天到了，又想念小时候的腌李子了，读小学的时候，一到这个季节校门口总是有一个老奶奶在那里摆摊卖腌李子，每次放学都会买上几毛钱，而且永远的吃不腻，现在结婚了，只有怀念了，去哪里都买不到那个味道了！
哪些美食春天吃最好？
你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。要说属于春天的美食，那真不少。暖春三月，万物复苏，迎来春季美味，一口鲜一口嫩，吃了真美。
1.爆炒螺蛳：俗话说“清明螺，赛肥鹅”，清明前后，苏醒的螺蛳爬出来，鲜嫩肥美，壳中无小螺蛳，肉感佳，口感好！
2.香椿摊鸡蛋：春椿嫩芽，只应春季，谷雨前后，是最佳时机，几个柴鸡蛋，一摊，美味出炉。
3.荠菜团子：荠菜是野菜，偶有栽培，营养丰富，含钙，维生素C多，可做菜团子，也可凉拌，清炒，包饺子也可以。
4.韭菜盒子：春天的韭菜最鲜嫩，头茬吸取天地之精华。剁碎韭菜，配上鸡蛋，虾米和粉条，咬一口，鲜香嫩滑，吃了还想吃。
以上是我认为属于春天的美食，有独特的春天气息，其他季节难出此美味！
每逢春天时节，也是香椿上市的季节，香椿是我国特有的时令美食。香椿的的口感清香，做法多样，可以裹上面粉油炸，也可以用来拌豆腐，它和鸡蛋也是绝佳的食材组合，用它来炒鸡蛋，或者***蛋饼都是上等的美味。
记得小时候，我们农村家家户户基本都有种植几颗香椿树，每到春天，香椿芽出来的时候，我们小孩就被馋哭了，让大人们给我们摘香椿芽吃，香椿的头芽最美味，等不到烹饪，我们就直接生吃，把香椿嚼在嘴里，一股清香瞬间充满整个口腔，实在是太美了，可惜现在我们都不种香椿了，再也吃不到头芽了。
香椿的吃法很多样，我家人常做的方法一般都是裹上面来炸着吃。一般先把香椿用盐腌好，然后裹上面粉，烧热了油，开始炸。炸出来的香椿，在形状上像鸡腿，吃着特别有感觉，炸出来的香椿真是色香味俱全！一般我自己能吃七八块油炸的香椿，因为实在是太好吃了。
香椿也是时令蔬菜，只有在春季才能吃到，所以作为食材来讲，香椿是弥足珍贵的，所以在春季，一定要尝鲜香椿。朋友们，你们在这个春天里，吃香椿了吗？
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。把美好的春意妥妥地卷起来，煎炸至两面香脆，端上桌用筷子夹到送往嘴里，细细品尝，那一刻唇齿、舌尖、心里，满满都是春的暖味。如意春卷——推荐给爱美食的你们！❤
视频加载中...春天来了，万物复苏。也是一年中阳气复苏的季节，论美食当属春天头茬的韭菜加点干辣椒油盐直接炒吃在嘴里真是香啊！还有炸春卷，芹菜猪肉馅的，而且春卷皮只有这个季节有的卖，所以只能一年回味一次，还有春天的田螺也是值得推荐肥美嫩口。洗净小加点干椒葱姜蒜，加入韭菜末也是不错的味道。当然还有许多许多的好吃的就不一一列举
美食分享～
【用料】
加拿大北极海参一根、适量小米、喜马拉雅有机粉盐少许、海鲜酱少许、蚝油少许
【做法】
提前将小米用水浸泡一晚，与五倍的水一同倒入锅中，大火煮沸10分钟（需不时搅拌一下，以免粘底）下入北极野生海参小火煮10分钟后关火，加入喜马拉雅有机粉盐少许、蚝油少许、海鲜酱少许（此步骤根据个人口味决定）搅拌均匀，用余温焖2分钟即可出锅👨🍳。海参口感甜脆，小米粥口感细腻顺滑，老少咸宜👨👩👧👧
【功效】
加拿大海参含有丰富的氨基酸，蛋白质及胶原蛋白，可以增强机体免疫力，是天然的抗癌佳品。
春季你喜欢做哪些时令美食呢？怎么做最可口好吃？
可以有很多野菜吃呢，有个会做饭的婆婆真的特别好。
1:蒲公英，嫩的蒲公英，烫熟可以弄凉拌菜吃，听婆婆说是可以去火的。
2:槐花，每年婆婆都会蒸些槐花糕，特别的香，不过我还没学会呢。
3:还有两种野菜我也不太清楚叫什么名字，蒸蒸也特别好吃，弄点蒜泥，不错不错。
其实头条上有很多的朋友都有分享春季菜的做法，你也可以去看看。
诗云:"烟花三月下扬州″，淮扬菜春季美食有哪些？怎么做？
淮扬菜，多数人说起来就是经典的那些。
就当地百姓，应季吃的菜，却少见介绍。
这个季节，时新菜蔬有：荠菜，马兰头，菜苔（非广东的[_a***_]，而是一种長柄小叶青菜）蒌蒿，枸杞头，豌豆苗（川人称豆尖），蒲菜等。
長江三鲜不是普百姓能问津的，但河蚌，螺蛳却是普通的美食。
一般人家春季会做，韭菜炒螺蛳头（去壳的螺蛳肉），河蚌菜苔，开洋菜苔，河蚌咸肉，河蚌狮子头，茨菇红烧肉，蒲菜肉絲，蒌蒿香干（臭干更佳）等。
这些应季菜在饭店中也做，小饭店更多些。家常做来也方便，比如河蚌菜苔：
一，河蚌剖开取肉，将边和貝肌敲扁，摘去腮，挤去泥肠（菜场有处理好的），下盐揉，清洗干净，星高压锅中，下葱姜压熟。取出后改刀备用。
二，菜苔洗净切段。
三，菜苔入油锅煸炒一下，下蚌肉，加适量蚌汤，开锅后，调味，撒上胡椒粉出锅。
此为家常做法，无菜苔，青菜也行。
谢谢邀请：
我到过杭州，苏州，但淮杨菜是中国四大名菜之一，起源于扬州淮安，充满淮扬特点，所以冠名为淮扬菜。
据我所了解比较出名的淮杨菜有：大煮干丝~清爽，营养价值高。龙井虾仁~杭州名菜，清口，开胃，回味无穷，杭菜中一绝。松鼠桂鱼（松鼠鳜鱼）~外脆内嫩，酸甜适口。鲍鱼东坡肉~有滋补美肤功能的美食，口感细腻而醇厚。什锦素烧鹅（凉菜），清鲜素味，堪称一绝。黑蒜银菊炖和牛~属养身菜，细品鲜香诱人。蟹粉狮子头~典型的淮杨代表菜，蟹粉鲜香，深受国内外食客的欢迎。其它还有苏式熏鱼，江南白斩鸡，虾子闷蹄筋等等。
我只品尝过大煮干丝，蟹粉狮子头，东坡肉，也算到过苏杭吧，呵呵。
了解的不是很全面，见谅。谢谢
淮扬菜会根据季节不同，今行不通调味，有一个形象的说法：春多酸，夏多苦，秋炖辛，冬多咸。
主要讲究时令新鲜，又因为江南多水，所以原料多以河鲜为主。醉蟹不过灯，刀鱼不过清明，鲟鱼不过端午。
在烹调技法上稍长炖焖，调味则注重食材本味。
代表菜有：大煮干丝
松鼠阙鱼
文思豆腐
鳑鲏鱼蒸螺狮
鸡头米炒河虾仁等，至于你问怎么做，这个很抱歉，我目前的水平没法教你～
