小吃店厨房隔断墙做法？
方法有：
一、玻璃隔断
无论你是用磨砂玻璃或者透明玻璃，都会给人一种十分高雅的感觉。还可以把半透明的线条窗帘挂在玻璃隔断上，看上去给人一钟朦胧美的感觉。
二、窗帘隔断
用窗帘作为餐厅隔断是最简单最有效的方法，而且价格便宜，安装起来也很简单，无论使用的是布艺窗帘还是水晶窗帘，只都能营造出温馨的氛围，而且清洗或更换也非常的方便。
小吃店想用装饰帘子把厨房隔断，用什么样的比较好？
谢邀。那种帘子在传统饭馆比较常见，就像是@DimLau 说的一样，基本上作为后厨和外面的简单区别。使用这种帘子的饭馆基本都是开放式的。高度一般恰好挡住店主的颈部往上的高度，可以避免店主和客人过多的目光接触，应该也是礼貌的一种吧？
一般常见于定食屋、天妇罗屋，因为这些地方并没有太多的水蒸气，所以用起来还不算麻烦。
但如果是拉面店、荞麦店、乌冬面店的话，因为店内的水蒸气太多，用了这种布帘恐怕会变得湿哒哒的，所以印象里没见到过。
寿司店因为会有比较多的店主和顾客的互动交流，所以一般不设障碍物。居酒屋一般也是如此。
平遥合碗子汤汁做法？
1、食材：五花肉10斤做8碗、葱(切段）5苗、姜（切片）3大块、蒜（切片）10瓣、大料5枚、小辣椒（干货）半袋、花椒30克、枸杞15颗、大枣5枚、豆腐乳一瓶、白酒一杯。
2、将花椒，大枣，枸杞放在小锅里倒入开水先大火煮开，再小火煮直到有浓郁的花椒香为止。
3、将花椒水放入小瓶中盖好盖子放置一两天。
4、将五花肉切成几大块，放入锅中倒入冷水水量以刚淹没肉为宜。
5、放入生姜，蒜，葱，大料大火煮开，文火煮40分钟，中途隔断时间翻转肉块。
6、将适量的油倒入炒锅中，待油七八分热时放入肉块，立马盖好锅盖。
7、此时锅中“彭彭”炸裂声，一段时间后翻转肉块以防止烧焦。这样反复几次带肉皮烧红后取出。
8、切片装碗，将烧好的肉凉凉后切为薄片放入盆中。
9、将腐乳放入碗中捣成糊状倒入盆中，再放入花椒水，少量盐和料酒搅匀。
10、每八九片装一碗上面放入姜片，辣椒，葱蒜等。
平遥合碗子汤汁是山西平遥特色名吃之一，主要原料为猪骨、鸡骨和牛骨，再加入当地独特的香辛料，如葱姜蒜、八角、桂皮等。
制作时先将骨头煲炖几小时，与香料一同煮制出鲜美浓郁的汤汁，再将煮好的汤倒入漆器碗中，加入腐竹、豆皮等配菜。平遥合碗子汤汁口感醇厚，带有牛骨的鲜美、猪骨的醇香和鸡骨的甘甜，是一道营养丰富、味道独特的美食。
奇葩户型，50平传达室，做小吃店有什么好的设计方案？
1.首先你得定位你的目标客户，学生还是街边散客，还是写字楼商圈上班族，确定好目标人群，确定好外卖和堂食的比例，再布局小店内部厨房设备和前厅所需座位。
2如果是学生和商圈，属于固定客群，短而快的堂食为主，点餐等餐时间控制在两分钟以内，用餐时间一般十分钟左右，座位不要摆放两人或四人桌，最好摆放大通桌。外卖和堂食营业额应该是4:5，所以外卖出餐的流程应该要清晰。
3如果是街边散客的店，更多是堂食生意，外卖较少，要考虑客户的用餐感受和环境。如果想让顾客在店里小座，营造人气的感觉，可以把门厅的一部分面积切割出去做成休闲用餐区，可以小座，装饰效果很好。
4如果是加盟，店名一定要大而醒目，如果是自营，一定要把你经验的内容放大，店名缩小。
