学川菜厨师一般要学多久？
其次，学习者需要掌握川菜厨师的实践技能，包括菜肴的切割、烹饪、装饰等。这些技能是学习者必须掌握的，可以通过实践获取。一般来说，学习者需要花费至少三个月的时间来掌握这些实践技能。
最后，学习者需要掌握川菜厨师的创新技能，包括菜肴的创新制作、新鲜食材的创新搭配等。这些技能是学习者必须掌握的，可以通过实践获取。一般来说，学习者需要花费至少半年的时间来掌握这些创新技能。
总的来说，学习川菜厨师需要花费较长的时间，一般需要至少半年的时间才能掌握川菜厨师的基本知识、实践技能和创新技能。当然，学习者的学习能力和学习方式也会影响学习时间，有些学习者可能会花费更长的时间来掌握川菜厨师的技艺。
自贡市人文常识？
作为一个自贡人，对这个问题还是比较有发言权的。自贡市具有悠久的历史，被称为“千年盐都”、“南国灯城”和“恐龙之乡”。
盐业虽然你成为历史，按但传承任在；过年的时候如果来到自贡，那可以看到南方最具特色的彩灯文化以及全世界最全的恐龙化石群。“食在四川吃，吃在自贡”，自贡的美食被称为是川菜***上的一颗璀璨明珠，喜欢吃辣的朋友来到自贡一定会不虚此行，留连忘返。欢迎大家来到我的家乡——自贡。
亿万年恐龙遗址、两千年井盐生产、八百年彩灯历史，积淀了自贡厚重的人文底蕴，形成独特的井盐文化、恐龙文化、灯会文化、饮食文化，成就了“千年盐都”“恐龙之乡”“中国灯城”“美食之府”的美誉。民间素有自贡“大三绝”（盐、龙、灯）和自贡“小三绝”（龚扇、剪纸、扎染）之称，境内拥有国家历史文化名镇4个、国家级传统村落7个、国家文物保护单位11处15个点、国家级非物质文化遗产及扩展项目4项、国家一级博物馆2个，自贡市先后被评为“国家历史文化名城”和“中国民间艺术之乡”。
自贡因盐建镇、置县、设市 ，具有两千年的盐业历史和70年建市史，1939年（民国二十八年）国民***批准建立自贡市，为四川省最早的省辖市和工业重镇之一，也是中国最早的23个建制市之一，自贡是川南地区第一座100万城市人口大城市，川南区域中心城市 。中国优秀旅游城市、国家历史文化名城、对外开放城市、全国卫生城市、四川省级风景名胜区和世界地质公园。多个旅游风景区入选中国世界纪录协会候选世界纪录。此外，还将抓好盐卤康疗休闲度***区、南国灯城、恐龙遗址等旅游项目的规划建设，做大井盐、彩灯文化产业，把自贡打造成独具特色的休闲度***旅游目的地。自贡的“大三绝” 恐龙——龙之乡 井盐——盐之都 灯会——灯之城
口水鸡是江湖菜吗？有谁能说说川菜中的江湖菜知识，有了解的吗？
口水鸡是江湖菜。
搅和菜不是一道菜，而是一个菜系。其中包括什么奇香排骨啊，水煮烧白啊，鱼香豆腐啊，凉粉雪纺啊等等。
其中，江湖菜有三大特点：
1.T“土”，是指江湖菜都具有农村的土乡土气息。有的江湖菜始于路边儿小店儿，甚至于村夫鱼姑之手。有些好吃的人哪你传我我传你，大家蜂拥而至，最后杨幂是花。
2.“粗”，是指此菜具有粗犷豪放的气质。在烹调上不拘常法，在形式上不拘小节。大把花椒，大把辣椒，大口吃肉，大口喝酒。
3. “杂”，是指江湖菜具有兼收并蓄的杂交手法。用各种不同的烹调技巧。但做出来的菜让人感到似曾相识。又弄不清路数，又让人拍案称绝。
那些流行于年间的地方风味菜，重庆人称之为江湖菜，忽然间充满了都市餐饮市场并形成了一股潮流，上至星级酒店下到拍档莫不以其为招牌。
