马铃薯怎么做好吃家常菜？
马铃薯又称名叫红苕，红苕有红色和白色之分，农历9月，基本上都是挖红苕的季节，淀粉高，可以做各种各样的菜，营养可佳。
1.把鲜红苕洗净，切成片块，晒干，用沙子炒，炒出来的片香，脆。
2把小红苕选出来，不切，在锅里煮熟，捞起吃，甜甜的。
3.淀粉可以做条粉和凉粉。
炸土豆条家常菜做法？
步骤二：把切好的土豆长条放在清水中浸泡，去掉部分水分。
步骤三：锅内添冷水，大火烧开，撒入适量食盐，倒入浸泡好的土豆长条，烧开后，继续煮2-3分钟，然后捞出控干水分。
步骤四：把控干水分的土豆长条放入冰箱内，冷冻3个小时，即可取出食用。
步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入冷冻好的土豆长条，小火炸到土豆长条呈现金***，即可捞出蘸番茄酱食用。
炸土豆条是很好吃的一道小吃了，做法也简单。准备两个大土豆，去皮后切成土豆条，记住要切的稍微大一些一厘米宽的样子，因为炸的时候会变小，切好后要用清水洗掉表面的淀粉，滤干水分，一定要滤干下锅炸的时候就不会那么溅油，滤干水分的土豆条要放冰箱冰冻两小时这样炸起来会比较脆。
冰冻好后起锅倒入植物油，油温五成热加入土豆条全程中小火炸，炸到土豆条黄黄硬硬的就可以出锅了撒上少许盐和孜然粉，很好吃哦 ！
土豆豆角的做法家常菜？
土豆去皮切手指粗细的长条，我花肉切片，锅里烧油，加入五花肉翻炒，放葱姜蒜辣椒放料酒老抽生抽蚝油炒出香味，放入洗好的豆角和土豆条翻炒一下，倒入没过豆角的开水，炖十来分钟加盐再大火收汁即
土豆两个，豆角一斤。葱姜适量。植物油三两。酱油盐各一勺。土豆去皮洗净切块。豆角去筋洗净折两段。
开火锅中倒油油开下入葱姜酱油爆锅。放入豆角翻炒。炒至上色变软下入土豆继续翻炒。炒至土豆上色。添上适量的水。放盐，大火转小火慢炖，炖二十分钟大火收汤就可以了。
笋尖土豆片的家常菜？
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将笋干提前一天泡再清水里泡上一天后洗净捞出
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锅中加油，下葱姜蒜末爆香，下入土豆和竹笋块炒制一分钟，加入清水炖煮15到20分钟，加入酱油和食盐调味即可出锅。
ps:做这道菜也可加入肉丁，先炒制肉丁然后下入土豆和竹笋。
笋尖土豆片，这个是我常做的一个菜，首先选择上好的莴笋，回来切成丝或者片进土豆也切成片，净水上过起油，姜蒜爆香放下去，爆炒要速度快，然后放生抽盐加一点水翻炒就可以上碟了是一道非常好下畈菜美味又可口的家常菜，大家可以试试做
家常菜中家人爱，小吃中的四美味，好吃不贵，土豆小吃喜欢吗？
土豆的营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
其次利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
