开水白菜什么时候成川菜的代表了？
是在2018年
开水白菜名说开水，实则是巧用高级清汤。 主料：黄秧***心５００克。调料：味精１克，胡椒粉１克，绍酒１０克，川盐２克，清汤１５００克。特色：菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作。
00后喜欢的餐馆名字？
川菜餐厅名：
皇叔、老成都、圣华苑、积香居、丽景轩、福来喜、福星餐厅、龙腾燕、蜀都旋转、老格蔸川菜、小公牛、巴蜀家宴、唐人街、天香耳片餐厅、玉林高记、少城春秋、顺星苑、正宗川菜、三倒拐海、桥南一品香苑、美味独特、蜀香园、川芙蓉、知味观、麻辣诱惑、蜀留香等。
烟台开发区有什么好吃的啊？
韩式料理：江元烧烤（招商银行东），天一大厦楼下网点有几十家韩国料理，韩玉亭（公安局对面）
川菜：渝味房最好，在彩云城北侧网点。
鲁菜：科信（黄山路最北头路西）、税培（***滩宾馆）、华峰饭店（海边片片店）、北于家鲁菜村（几十家饭店，绝对新鲜，以传杰酒店最为著名）
海派：昆仑国际大酒店，静海大酒店，锦绣江南。
烧烤：一九（泰山路和珠江路结合处），最近流行的一个在泰山路上，具***置在豪瑞夜总会北侧，两个大楼间建成了大厅，绝对气派。
成都哪些中餐环境很棒？
因为我目前生活在成都双流，所以就针对成都机场附近的双流讲一讲，同时也在双流机场附近，东升地铁站，3号线很方便。
一、 柴火土灶房
人均消费：48元
推荐菜：藿香泡菜大鲫鱼 卤拱嘴 卤耳朵 时令时蔬 卤郡肝 甜烧白 干锅排骨 农家回锅肉 大花鲢 干锅兔 卤豆干 干锅肥肠 卤猪尾巴 红烧什锦 青椒肉丝 麻婆豆腐 圆子汤 宫保鸡丁 木耳肉片 柴火纯酥肉
二、 坝坝老柴房
地址：成都市双流县其他西航港大道二段129号芭蕉园内(百港国际酒店对面)
人均消费：59元
推荐菜：粑粑 柴火炒拱嘴 肥肠 特色柴火鸡 玉米饼 梅子酒 兔头 盐水毛豆 锅边馍 冰淇淋 鸡血汤 南瓜粥 盐水鸭头 布丁雪糕 玉米馍馍 青椒炒肉 韭菜蛋干 特色吊锅饭 番茄炒蛋 炒腊肉
三、 大掌柜•风土菜馆(华阳店)
开饭店门市房两层川味水煮鱼，厨房用做地热吗？有什么建议吗？
这个问题要看店铺所在城市，如果是北方尤其是东北西北，个人觉得还是装地热好。毕竟北方冬天还是很冷的，到了晚上没了客人，如果没有供暖，炉灶也不生火，厨房会很冷的，所以建议还是装地热的好。
