山药家常菜的做法？
用料：
猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山药刨皮后切滚刀块备用。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
淮山排骨菜谱？
根据我的搜索结果，以下是淮山排骨菜谱的一些做法：
1. 山药炖排骨：
- 准备好排骨、山药和生姜。
- 将排骨洗净，擦干水分，生姜切片。
- 加入山药和适量的水，炖煮至熟烂即可[1]。
2. 淮山排骨汤：
- 准备好排骨、姜、胡萝卜、淮山和玉米。
吕梁菜谱油焖山药的做法？
1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条3.大葱和姜切片，蒜切粒4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香6.再加入葱姜蒜炒香7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味9.最后加入青红椒片炒均即可
家常菜山药怎么烧好吃？
原料
方法
1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。
2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
烹饪知识
山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。
山药海带炖鸡家常做法？
山药海带炖鸡做法：
1、准备山药洗净去皮切块，海带洗净切片，整鸡去除内脏后清洗干净切块。
2、锅热烧开水，放入鸡块烧，加盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带、山药，烧至鸡肉熟烂时出锅即成。
【辅料】油适量、盐适量、小葱适量、青椒1个、姜适量
【步骤】
1.鸡洗净切块，凉水下锅，焯水，海带洗净切块。
2.腊肉切片。
铁棍山药有哪些吃法，可以加工哪些农副产品？
教你一个吃不够的做法，首先将海米，大蒜，葱头，豆豉剁成沫，锅内烧油先下海米，在下豆豉熬一下，然后再下葱头，蒜末继续熬，熬出香味倒出备用，山药去皮切滚刀块，五成油温下锅炸，炸制焦黄捞出，起锅烧油下入熬好的料炒一下，放些清水烧开下入炸好的山药烧干汤汁就可以出锅装盘，味道鲜美。
铁棍山药有哪些吃法，可以加工那些农副产品？
铁棍山药，因山药上有像铁锈一样的痕迹而得名，富含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、甘露聚糖、糖蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶、维生素C及硒、铁、铜、锌、锰、碘等多种微量元素，营养丰富。不仅可做成各种美食，而且具有调理疾病的药用价值，是药食同源中的上品。因品种、气候、土壤、种植间隔等因素的影响，各地山药风味、口感和营养成分略有差异，其中以古代怀庆府（现焦作一带）的“怀山药”药用价值为最好。
铁棍山药做菜或做主食非常营养健康和美味，本人做过和尝过的铁棍山药菜谱主要有：
1. 山药排骨汤：铁棍山药去皮切块，猪排切段、姜一块拍碎，所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2~3小时，关火前食盐调味。另外可以根据个人喜好加放玉米、胡萝卜、香菇、薏米、莲子、黄芪等配料。这是最容易做的菜。
2.清炒山药：铁棍山药去皮切成薄片，少量韭菜切段。热油下锅旺火爆炒几分钟后，放韭菜、少量清水（或肉汤）、盐、味精，水开起锅即成。也可以配以胡萝卜切成薄片同炒，则配色更丰富。
3. 拔丝山药：铁棍山药去皮，切拐刀块，以油灼之（油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟），加入调好的冰糖水炒至见长丝即起锅。是京都名菜，清代宣统翰林学士薛宝辰在他所著《素食说略》中有记载。
4.山药粉皮炖肉：猪五花肉或前夹肉2份切块焯水备用、铁棍山药1份去皮切段、红薯粉皮1份用手搬成合适大小、蒜瓣若干拍碎、姜1块切丝，八角1个拍碎。铁锅放少许油烧至六成热，放生姜、蒜瓣炒至蒜瓣成淡***，加足清水烧开，再放入猪肉、山药和八角，中火烧开至出油，再放入干的粉皮，上盖温火炖1~2小时,关火前加酱油、食盐收汁即可，非常美味。
5.清蒸山药：山药洗净带皮隔水蒸半小时，食时剥皮，原汁原味，可配各种酱、稀饭、汤等作早餐主食。
6.另外还可以利用山药粉、面粉和其它淀粉按一定比例制作煎饼（北方）或肠粉（广东地区），作为早餐快食非常美味。
总之，铁棍山药做法很多，但一般以清淡为主，[_a***_]口味太重就会掩盖了山药的香滑。山药既可以炒、煲、炖，还可以清水煮，而且水煮不糊、清爽滑口。本人就经常用清水煮山药做成汤再下点面条、粉丝、水饺、鸡蛋等作为晚餐，非常简单和美味。
