三鲜汤的做法?
你好,材料:
1. 鲜虾仁 100g
2. 鲜贝片 50g
3. 鱿鱼丝 50g
4. 木耳 30g
5. 豆腐 1块
7. 鸡汤或清水 1500ml
8. 盐 适量
9. 葱姜适量
答:
三鲜汤的做法:
5. 这类汤的淀粉含量比较高,所以要先用冷水溶开了以后在煮汤,鸡蛋要最后放,搅匀后就成蛋花了。
三鲜汤是一道清淡可口、简单易做的菜肴,以其色味俱佳、营养均衡的特点备受喜爱。下面是一份常见的三鲜汤的做法,供参考:
所需材料:
鸡蛋 2 个
鲜虾仁 200 克
鲜鱿鱼圈 适量
香菇适量
葱姜适量
盐适量
鸡精适量
水适量
清淡的清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做?
材料
辅料:猪里脊肉100克,冬笋20克,鲜香菇15克,
调料:料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成。
主料、乌鳢600克、滑子菇150克
辅料、黄酒20克 食盐2克 白醋5克 胡椒粉2克 白糖2克 水适量
步骤2生鱼去骨切片,这样切是为了孩子吃起来方便,也可以直接切段
步骤3切成块,加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟
配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。
豆腐清炖鱼的做法:
1、鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、锅里倒油,中火煸炒葱姜蒜花椒八角,有香味溢出后全部捞进碗里,用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、另起油锅,爆香姜丝、蒜片、蒜段,倒适量米酒小火煮会儿。
1、鱼头炖豆腐准备食材:鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段,姜片少许、醋、料酒,生抽、各调味料适量。
2、做法:
(1)先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用。
起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金***。 加入少许料酒继续翻炒,炒出香味。
材料
苹果2个,草鱼100克,瘦肉150克,红枣10克,生姜10克。盐8克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克。
做法
1、苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。
2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。
3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。