泰安四大名菜？
1、泰安豆腐。泰安豆腐，是一道非常常见的家常菜。去泰安游玩，品尝泰安豆腐是必不可少的事情。
2、拔丝山药。和拔丝地瓜类似，拔丝山药相对来说也是比较甜的。
3、清蒸螃蟹。泰安地区生产螃蟹，吃上一些清蒸螃蟹是不错的选择。
5、干炸赤鳞鱼。赤鳞鱼，肉质鲜美，干炸的话可以充分释放赤鳞鱼的美味。
泰安炒菜哪里好吃？
皇城根胡同菜（泰安店）位于泰山大街万达广场3楼，人均77元左右，在泰安还有多家分店，是一家主打北京菜的餐厅。皇城根胡同菜以北京烤鸭以及皇城脚下的胡同家常菜为主的北京风味特色餐厅，在泰安也能感受到北京内府菜的精致细腻，又能领略到胡同里的美食百味。
泰安鱼怎样煮？
太安鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 太安鱼的制作材料：主料：花鲢（大头鱼）一条,窝笋 辅料：大葱,蒜 ,姜,泡椒泡姜,香菜,郫县豆瓣,白糖,花椒,豆粉（生粉）,白酒 教您太安鱼怎么做，如何做太安鱼才好吃
1. 将鱼宰成鱼块,腌上郫县豆瓣，白酒（去腥），加豆粉调好。
2. 准备好的窝笋打底，，大葱段和香菜。
3. 准备的调料
5. 将腌好的鱼片，在油锅里梭一下锅
6. 加混合油（素油和猪油少许），将调料放入炒香后。将鱼块加入。再加入大葱段。 7、加入味精。鲜味。起锅
泰山周边有什么好吃的？
小鸡炖山菇是首选。非常美味，再就是豆腐。用山泉水做出的豆腐，格外鲜美。清炖豆腐，葱烧豆腐，白菜炖豆腐都好吃。
泰山煎饼在全国也是数一数二的，煎饼卷大葱是山东的招牌，泰山煎饼尤其好吃。
泰安东平的霸王别姬是指什么菜肴，味道如何？
大家好，很高兴能够为大家回答这个问题，也特别欢迎大家来到经典美食菜谱，说起泰安东平的霸王别姬指的就是王八和鸡的完美结合。传说的《霸王别姬》是美食尖上的宿迁；霸王别姬，品一桌好酒好菜，讲一段英雄帝王故事，话不多说下面我们就来看看具体的操作及流程！#美食@今日头条
操作流程
步骤一：备料及初加工
1，鸡和甲鱼的初加工：将鸡宰杀去毛后，将鸡脖子上的淋巴和多余 的肥油拔掉不要，掏掉鸡的内脏(心，肝，脾，肺，肠子等）和 肥油，再剪去鸡***和鸡的脚趾甲剁成块备用，甲鱼把头剁掉把血放干净后放入盆中加入80度左右的水烫30秒左右捞出去除表面的膜，剖开去掉内脏不用后剁成小块备用。
3，备料：将配料（冬笋或笋干泡发好）小料（姜）按要求切好备用。
步骤二：烹制
1，鸡的炒制：起锅上火在锅中加入适量的菜籽油下入（姜片）炒香后下入（鸡块）炒或煎香后再下入适量的(水稍微多点)再倒入准备好的（笋干……干香菇……党参……当归）后调入适量的（盐）开大火烧开撇去浮沫倒入高压锅中压（12分钟）备用。
2，甲鱼的炒制：从新起锅上火将剁好的甲鱼冷水下锅进行焯水待用，起锅放入适量的油下入（姜片）爆香后下入（焯好水的甲鱼）爆炒几下后烹入白酒去腥再倒入压好的鸡和新鲜的冬笋一起再煮5分钟即可，调入（盐……胡椒粉……鸡精）撒上(红枣……枸杞……葱花)即可上菜。
注意事项
一：鸡的淋巴，内脏，鸡***，脚趾甲一定要清理干净。甲鱼一定要用80度左右的水烫去表面的膜。
