猴脑是川菜吗？
属于江苏菜
1：这道菜被列入中国十大禁菜名单。原因就是太血腥、太残忍。在一个桌子中间挖一个洞，一般2到4人围成一桌，中间这个洞刚好容下一只年轻猴子的头。把猴子牵出来，猴头从洞中伸出，，为防止猴子挣脱，就用金属箍锁住
2：接下来厨师用锋利的刀，快速削掉猴子的头盖骨。这时候可以看到猴脑像豆腐一样嫩，然后直接往猴脑中倒入已经准备好的滚油，撒上葱花，食客用勺子在猴脑中直接搅拌，然后继续倒油，随着猴子的一声惨叫，食客就开始享用美食了
郫都区十大必吃馆子？
郫县豆瓣鱼”是四川地区特色传统名菜，是有着三百多年悠久历史的郫县豆瓣与鱼产生美味的美妙旅程，在细腻的刀工和考究的火工加持下，烹饪出来郫县豆瓣鱼色泽红亮，肉质细嫩，豆瓣味浓郁芳香，味鲜可口。代表店1：成都印象泰和园餐饮管理有限公司（郫都区望丛西路266号），，，周鹅油烫鹅代表店：郫都区周鹅腌卤店（郫都区郫筒街道南大街真武巷34—36号），。。。犀浦鲢鱼”是四川名菜，至今已有百余年历史，被载入《中国菜谱》和《川菜烹饪事典》。菜品***用郫都区淡水无鳞仔鲢、若干佐料、考究的火工精心而作，成菜咸鲜微辣，色泽红亮，鱼肉细嫩，香鲜味美，回味略带酸甜。
代表店：成都市天房阁餐饮管理有限公司（郫都区犀浦街道围城南路588号
十大必吃馆子：
2、蜀味小厨
3、潮牛道
4、小郡干串串香
5、龙继斑鱼府
6、郫都区容和苑酒店
7、郫都区周鹅腌卤店
8、成都市天房阁餐饮管理有限公司
9、成都市玉笼轩餐饮管理有限公司
麻辣香锅的名字都有什么？
麻香汇， 川锅会， 想来辣，知红红锅， 蜀来锅，辣香聚等等。
木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。 准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段。
准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎。 烧开一锅水道，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入内锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。 锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。 放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟。 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和容虾仁煸炒。 最后放入焯熟的各种蔬菜
麻辣香锅的名字因地区而异，常见的有“川味麻辣香锅”、“湘味麻辣香锅”、 “重庆麻辣香锅”、“东北麻辣香锅”等等。
这些不同的名称代表了麻辣香锅不同的口味风格和特色菜品。
此外，还有一些店家会加入自己的创意或排名来命名，比如“一号坊麻辣香锅”、“老字号麻辣香锅”、“麻辣香锅王”等等，这些名字则代表着品牌和店家所倡导的理念和经营特色。
麻辣香锅的名字有很多种。
其中，比较常见的有：麻辣香锅、麻辣烫香锅、重庆麻辣香锅、麻辣火锅等。
这些名字都与其所代表的食物特点密切相关，麻辣香锅以“麻辣、香味浓郁、食材丰富”为特点，而“烫”与“火锅”则更强调食材必须烫煮熟透的特点。
此外，不同地区的麻辣香锅可能还有其地方特色的名字，比如四川的“串串香”、湖南的“家常麻辣香锅”等，这些名字也代表了其所在地的特色风味。
