万荣蒸菜正宗做法？
材料】 长茄300克 大蒜3瓣
【调料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量
【做法】
1．茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；
2．大蒜去皮洗净，压成蒜泥；
3．调入所有“调料”，成调味汁；
4．取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
备用食材：
五花肉200g，芹菜500g，红薯粉条或生面条100g，葱3根，十三香、老抽酱油、碱面、蒜末、辣椒面、花椒粉、盐适量，少许面粉和食用油。
制作步骤：
1.芹菜（不喜欢吃芹菜的，可以用豆角、茄子、韭菜等代替）洗净、晾干、切碎，加少量碱面（万荣人在蒸绿色蔬菜时，会加少量碱面，一为让菜容易蒸熟、有口感，二为出锅时菜会更翠绿）抓匀。
2.粉条或是生面条用热水煮软、切断，和芹菜拌在一起。再加入切好的葱和适量的十三香、盐、酱油，最后倒入热油，将二者拌均匀。
3.五花肉焯水、洗净、切片，加入酱油和花椒粉（可放点料酒），浇上一点热油，呛出香味，放一点点盐，用手抓匀，保证每片肉都裹上酱油（肉最好选肥瘦相间的，切得不要太薄，也不亦太厚）。
4.倒入面粉，每片肉、每根芹菜表面都有一层均匀的干粉（面粉要一点一点倒，面粉太多了吃着太干，太少了会黏）。每片肉两边各沾上面粉放一旁备用，蒸的时候一层肉一层菜这么铺上去。也可以将芹菜、粉条和肉放一起，拌均匀后，裹上面粉，这个是家里的简单做法。
5.水开上锅蒸30分钟，蒸屉下面铺笼布即可（如果不怕麻烦，可在蒸屉上抹一层油，铺上自家擀的面皮，才更为地道）。
6.吃蒸菜，油泼蒜辣子是灵魂。蒸菜期间可以将蒜倒碎，并调好蒜汁。蒜末、辣椒面、花椒粉、盐混合，热油呛一下。吃的时候放点蒜油辣子即可
清蒸梅鱼怎么做？
材料：
梅鱼一条（约500克）、姜丝适量、葱丝适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香菜适量。
步骤：
1.将新鲜的梅鱼去鳞洗净，切成两段，去除内脏和鳃，切几刀，使其更容易入味；
2.在鱼身上撒上少许盐、料酒、生抽、白胡椒粉拌匀，腌制10-15分钟；
3.将葱姜丝放在鱼身上，上面再放上几片香菜叶；
4.将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可；
宝宝辅食菜谱：清蒸龙利鱼怎么做？
主料龙利鱼350g 辅料胡椒粉适量料酒适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量 步骤1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段，姜切片备用。
4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。
（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)10.加入蒸鱼豉油。
清蒸猪肉罐头炖白菜粉条的做法？
清蒸猪肉罐头炖***粉条是一道传统的东北菜肴，制作方法如下:
1. 将猪肉罐头打开，倒入碗中，加入适量的清水，浸泡 30 分钟。
2. 将***粉条用温水浸泡 20 分钟，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入浸泡好的猪肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，放入***粉条，煮至粉条软烂。
