- 四川腊味猪头怎么做？
- 旅游去过的地方有哪些，特色小吃有什么?请您留言供大家参考，好吗？
- 你知道各地的名菜有哪些吗？
- 云海肴是如何在川菜和粤菜大行其道的餐饮市场站占得一席之地的？
- 宜昌那个地方夜市生意好呀？
- 去川西自驾游，时间12天左右，线路怎样安排最佳？
四川腊味猪头怎么做？
鲜猪头一个，用利斧从猪头顶劈开，取出脑花和猪舌，再将猪头中的骨头砍断成三截，表皮不能伤及。用大量的食盐和少量的酒腌渍三天入味，取出晾掛好用烟熏约十天上色即可。烹制时先用大火烧煳猪头皮面，入温水泡涨表皮，刮洗干净，煮熟、去骨、晾冷、切片食用。
四川腊味猪头怎么做？其实，南方地区腊肉的做法大致一样，今天给大家分享我们湖北长阳腊肉腊猪头的做法。
在湖北长阳，每年杀年猪时，杀猪佬最后都会砍猪脑壳，小时特没什么玩具，我们特喜欢猪脑壳里面的两个猪八戒。哈哈，你们玩过么？
而在湖北长阳，猪脑壳也和熏制腊肉一样，先要用盐腌制7天，然后去除挂干盐水后，开始用柴火、加上橘子皮、柏松叶进行熏制一个月。所以一般老家撒年猪都会在春节前一个月开始陆续杀。
而到过来前两天，家家户户都会将熏好的猪头取下来，用柴火将猪皮烧好，让后用水浸泡洗净后，开始住猪头，此时无论你走到哪一家，都会闻到家家都飘这腊味的香气
猪脑壳中最好吃的要属核桃肉了，小时候，我们总会围在灶台边等待猪头煮熟，这样就可以扛着猪头啃核桃肉了！
鲜猪头从猪头顶劈开，取出脑花和猪舌，再将猪头中的骨头用斧头砍成几截。用大量的食盐腌渍两天入味，取出晾掛好滴干盐血水后用烟熏约十天上色即可。记得烹制时先用火烧煳猪头皮面，入温水泡涨表皮后刮干净！
旅游去过的地方有哪些，特色小吃有什么?请您留言供大家参考，好吗？
恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。独特的环境，造就了独特的饮食文化。享有 “华中药库”之称号，食材中添加药材加强了食物的营养价值及人体所需特殊能量。美食有土家油茶汤、张关合渣、葛仙米，油心儿，小土豆，烧饼等
我去海南，那海南海口有个叫骑楼小吃街，那里的小吃应有尽有，你能在那里吃到各个地方的特色小吃，我每次到海口，一定到哪里去吃我喜欢吃的小吃。
到了海南，我听到有人说这样颜语:吃在海口，玩在三亚，住在琼海，这种说法的确体验在海南岛，我奉劝朋友们，你们来到海南一定到海口骑楼小吃街，去尝尝那里的小吃，太好吃了，在那小吃街，我最喜欢吃海鲜面，还不贵，十元一大碗，还有各种糕点，还有各种菜，有甜的，有辣的，各种风味样样俱到，不过，我没有记住那些好吃饭菜的名字，因为到了那里，尤其是旅游旺季的时候，有时人多排队，没有座住，人来人往，热闹非凡，所以，我最喜欢去海口的骑楼小吃街去吃小吃。
全国各地旅游的地方很多，也有各地地方的特色小吃，但是，我只能介绍海口骑楼小吃的地方，因为我喜欢到那个地方去吃小吃，吃完后还能逛逛街，去休闲一下，有的朋友也许喜欢别城市的特色小吃，那都是自已的爱好，因此，我提供此地方，让朋友做以参考为好。
大家好，今天我推荐云南的弥勒。弥勒位于云南省东南方向，距省会昆明约200公里，人口50万人，面积4000平方千米，这个县级市，虽然不大，但隐藏着一道当地人每天必吃的美味，那就是弥勒卤鸡。
弥勒卤鸡注重色，香，味，形，缺一不可，选上等当地散养的土鸡，去毛洗净，掏出内脏，整鸡下锅，用20多味传统秘方卤料，加入卤汤，慢火细煨，经过2个小时精心卤制就可以出锅了，刚出锅的卤鸡色泽油亮，卤味十足，飘香四溢，垂涎欲滴。切上一盘，夹一块鸡腿肉，然后酌酒一口，让舌尖上的味蕾大饱口福，顿时满嘴油香，连连称道，那才是一个爽呀！
希望来弥勒的朋友千万别错过这道美食呦，"不尝弥勒卤鸡不知道，一尝就让你忘不掉"，堪称"天下第一鸡"的弥勒卤鸡一定不会让你失望！
去过地方不少了，各地的特色小吃品尝了不少，印象最深而且特别就是新疆喀什了。
在喀什的百年老茶馆，其实吃上一顿最有特色且简单的午餐就是一壶伏岺砖茶和馕，慢慢喝着茶，把馕掰成小块儿慢慢醮着茶水，慢慢咀嚼，这就是日常的一顿午餐。
去年去过新疆的和田，那你新疆风味的小吃还真不少，在夜市中最方便，最美味的，当然是各种烧烤了，小到烤鹌鹑，烤鸡，烤鸽子，烤鹅，烤羊，还有各种烤蛋，鹌鹑蛋，一直到鸵鸟蛋，新疆的烧烤和新疆的民风一样，纯朴，直接整之上整只烤，欢迎远，道来的客人，不能藏着掖着，嗯，最好的最美味的伺候着！
你知道各地的名菜有哪些吗？
很高兴回答这个问题，做为一个资深吃货，我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味，由于我国地缘广阔，地大物博，所以一方水土养一方人，八大菜系各有千秋，下面我们聊聊各地的名菜:☞
内蒙☞烤[_a***_]
你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。
中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:
北京代表菜:北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名
浙江代表菜:西湖醋鱼
此菜味道鲜嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味
四川代表菜:麻婆豆腐
主要食材是豆腐，特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜
广东代表菜:脆皮烤鸭
成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。
很高兴回答您的问题。中国有八大菜系，粤菜，川菜，鲁菜，浙菜，湘菜，苏菜，徽菜，闽菜。各地的名菜有很多，衣服每个地方都会有每个地方的特色，根据我个人的了解这里和大家分享一下吧！我是一个土生土长的南方广东人，所以对粤菜可能会相对比较熟悉，在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。
粤菜系里面的地方名菜有：广州的白切鸡，猪脚姜。东莞的烧鹅，碌鹅，顺德的龟鱼饼，梅州的盐焗鸡，客家酿豆腐，中山的乳鸽，湛江的大闸蟹，阳江的猪杂汤，茂名高州的牛杂等等。
川菜系：回锅肉，水煮鱼，麻婆豆腐，麻辣香锅，水煮牛肉，宫保鸡丁，辣子鸡，鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外，川菜是我最喜欢的一个菜系，平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭，很喜欢川菜里面的麻和辣，香很入味的那种。
好了以上这些是部分地方的特色名菜，供大家参考，喜欢我的，请关注，或者下方留言。希望有机会和大家一起学习，一起探讨关于美食类的趣事。
云海肴是如何在川菜和粤菜大行其道的餐饮市场站占得一席之地的？
云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，和菜系做对比有点不伦不类的。
说白了就是一个家餐饮和菜系对比有意义吗？这家餐饮店应该可以做川菜、鲁菜、淮扬菜、农家菜……。
（粤菜的蛇鼠虫、果子狸、龙虎汤……还是留给百越佬享用吧）
中国有八大菜系，相对来说粤菜和川菜较为普及，这跟广东是改革开放的前沿有关，改革开放初期，广东人多当老板，川人多是打工，于是粤菜就是老板文化，走高端路线。川菜多在路边起家。当年俏江南、海底捞都是从路边两张小桌起来的。慢慢的也有了很多高端的川菜，象俏江南，宋川菜等。
每一个品牌都有一个定位，你是谁？做谁的生意？如何让顾客在众多品牌中快速的找到你？
于是，以地域为特征的品牌战略也就形成了。现在很多餐厅的取名都会用到这种方式:品牌名+品类。云海肴正是这种定位方法的应用者，同时在产品上，以云南的菌菇为主要食材开发菜品，让顾客形成对该品牌的独特认知。
定位理论的应用近来争议很大，西贝花了几千万做定位，最后得出了定位是个伪命题的结论。其实天下没有一个理论是放之四海而皆准的。关键看你怎么运用，运用定位理论成功的也很多。同时，定位也并不是只有地域的，也有文化的定位，如以桂满陇、三秋桂子为代表的古典文化定位餐厅，这两年也是很火，引得众多餐厅纷纷效防，就连之前走时尚路线的“某茶”餐厅也抄袭了桂满陇的西湖船宴。
在我看来，所谓定位就是与众不同，不要为了定位而定位，也不要去跟风抄袭。眼睛要盯着顾客需求，不要盯着竞争对手。陈春花说，经营战略就是要摆脱竞争。你的产品和服务要为顾客带来价值。为了定位而定位，那是餐饮人的自嗨。
宜昌那个地方夜市生意好呀？
2023宜昌美食夜市街推荐
宜昌万达广场是一座极具特色的滨江广场，地处宜昌闹市区，汇集精品步行街、、商业服务、逛街购物、吃美食都不耽误。这里的餐厅众多、档次较高。有特色火锅店、本地特色中餐厅、西餐厅、小吃店等，品种齐全，特色鲜明。
要吃美食首选万达广场美食街，游客可以边逛边吃，选择自己喜爱的小吃和美食。
特色火锅店--小龙坎，人气火爆的闷锅店--黄记煌焖锅，小海螺，香籁概念餐厅，韩悦韩式料理等
去川西自驾游，时间12天左右，线路怎样安排最佳？
川西肯定是最美的地方之一啊，
如果时间短，
肯定是小环线，或者大环线，
如果是12天，时间充裕的话，可以考虑走一下川藏北线，路过马尼干戈，然后上雀儿山。
到德格。
如果不想走原路返回，可以考虑从松潘，回成都。
也可以从昌都，走川藏南线，回成都。
即使是玩，
行程不要定得太满，要不然，玩不好。
有几个地方，最好多呆一会儿，
建议这样安排。
第一天 成都-丹巴
第二天 丹巴
第三天 丹巴-八美-炉霍
第四天 炉霍-措卡湖
第五天 措卡湖-格聂神山
第六天 格聂神山
第七天 格聂神山-亚丁
第八天 亚丁
第九天 亚丁-新都桥
我们走川西是从成都出发，然后一个大环线又回到成都，路程基本上没有重复，历时九天，如果加上从家出发自驾来回去成都所用的时间正好是12天，我将这个行程推荐给你。
第一天：
成都行——成都是一个休闲城市，它的慢生活让人感觉很惬意，如果你有一天的时间在成都逗留，可以选择去离你较近的景点游玩，一天可以玩一到两个景点。
成都市内景点有宽窄巷子、武候祠、锦里、杜甫草堂、青羊宫和春熙路。
成都美食以小吃为主，龙抄手、钟水饺、夫妻肺片、赖汤圆、小谭豆花、洞子口张老二凉粉，还有担担甜水面都是很好的选择。
火锅是必须要去尝尝的，大龙燚，川西坝子，小龙坎，蜀九香，巴蜀大宅门，蜀大侠，老革命，老码头，乡吧佬，小二老表都是成都火锅品牌店。成都的川菜是天下闻名，满大街的串串也不要错过。
第二天：
从成都出发走G317国道，会经过汶川，可以去汶川地震遗址参观，时间不能太长半个小时左右。然后经过桃坪羌寨、甘堡藏寨、理县，随后穿过鹧鸪山隧道，驶进秀美狭长的梭磨河峡谷，经过卓克基官寨、西索民居（有时间可以去看看，很有特色，大约一个半小时参观，进官寨要50元门票），随后抵达阿坝藏族羌族自治州州府所在地——马尔康，晚上入住观音桥镇。
第三天：
游览观音桥镇，主要的景点是观音寺，可以自驾去观音寺，观音寺被誉为藏区的第二个布达拉宫，坐落在海拔3685米纳勒山半山腰，距今1300年的历史，香火鼎盛、朝拜者络绎不绝。
可以这样安排
第一天，从成都出发，中途游览泸定，参观沪定桥，后到康定，时间早可以上跑马山。住康定城。
第二天，去游览木格措一天。晚上住康定。
第三天，从康定出发，翻折多山，在山顶观光台游览，然后下山到摄影天堂新都桥拍摄游览。晚上住雅江。
第四天，从雅江出发，先沿318到柯拉乡后右转向S217到新龙县，位新龙县城。
第五天，游览措卡湖，赶往甘牧县，住甘牧县。
第六天，从甘牧到亚青寺，游览亚青寺，住亚青寺。
第七天，从亚青寺出发，去游览马尼干戈，再到德格，住德格。
第八天，游览德格印径院，继续住德格。
第九天，从德格出发，沿317到炉霍，位炉霍县。
推荐一个7日游的线路，可以根据自己的时间来进行调整。
行 程 概 览：
DAY1 ：成都—汶川—卓克基—马尔康—观音桥
亮点：观音桥
DAY2：观音桥—色达***台—五明佛学院—色达
亮点：色达
DAY3：色达—卡萨湖—甘孜—新龙—理塘—海子山—稻城—香格里拉镇
