醋汤的正确做法？
醋汤是一种以仅以葱和姜调味，不含其它蔬菜或肉类的汤品。制作方法如下：
材料：适量阆中食醋，1000毫升井水，四川嫩姜，绵阳井盐15g，小磨芝麻油10ml，细葱5g
1、先将井水加热沸腾，保持3分钟；
2、向一只容积为1500毫升的盆状白瓷碗中依次加入阆中食醋、四川嫩姜、绵阳井盐、小磨芝麻油和细葱；
3、立即将沸腾的井水倒入碗中；
4、搅拌均匀即可。
注意事项：醋的多少依据醋的品质进行调整，以汤色红润而不黝黑为宜。
成都面条调料配方？
川味面条制作所需调料：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱、麻椒粉、葱段末、盐、味精、香菜。
主料：面条。
配料：骨头高汤、辣椒油。
做法如下：
1、将调料调配好放置于碗底，将面条下锅。
成都面条调料的配方因人而异，但一般包括豆瓣酱、生姜、蒜、花椒、醋、酱油、糖等。豆瓣酱是成都面条调料的核心，有辣味、咸味和香味，是成都面条的灵魂。生姜和蒜可提高口感和风味，花椒可增添香气，醋和糖则能平衡辣味和咸味，让成都面条更加美味。
醋辣鱼做法？
1. 准备食材：草鱼一条、豆芽、芹菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油适量。
2. 处理食材：将草鱼洗净，切成块状备用。豆芽洗净，芹菜洗净切段备用。葱姜蒜洗净，切末备用。
3. 腌制鱼块：将鱼块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
4. 炒锅热油，放入葱姜蒜爆香。
什么牌子的醋喝着最好？
宁化府
京东旗舰店
上榜理由: 益源庆旗***册商标，是相当古老的品牌，有600多年制醋历史。
2
东湖
京东旗舰店
上榜理由: 背靠山西老陈醋厂，开发的东湖醋园是全国醋业生产厂家的取经基地。
1、恒顺：食醋十大品牌，始于1840年，江苏名牌产品，中华老字号，中国调味品协会会长单位，固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产保护名录，专业从事酱醋研制、生产、销售的高新技术企业；
2、东湖：山西老陈醋集团有限公司，源于1368年，中华老字号，山西省著名商标，食醋行业领先品牌，国家级非物质文化遗产，美和居老陈醋酿制技艺传承者；
3、水塔：始于1***6年，食醋十大品牌，集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团；
4、保宁醋：源于公元936年，药醋代表，四川省著名商标，中华老字号，主推调味型、保健型、饮料型系列产品，其产品色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜
保宁醋。以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。
1、镇江香醋
镇江香醋，又称“老陈醋”，是中国传统名优食品之一。镇江香醋因其独特的醋香和酸甜风味而闻名于世，是我国四大名醋之一。
2、山西老陈醋
山西老陈醋是山西省传统名产，具有鲜美而独特的风味。老陈醋制作工艺简单，历史悠久，是很多人青睐的醋品牌之一。
3、四川保宁醋
