想学小吃摊的美食去哪学好？
2008年，我在外打工实在不想干了。回到老家晚上看电视，看到一条小吃的广告觉得不错。第二天，我就按照广告上说的地址坐车去了，在哪培训了一个星期，买的人家的设备以及做小吃关键调味料，回家又准备一些东西，在家就开始练手了，有几天感觉差不多了，就在街找个地方晚上开始练摊了，刚开始生意不怎么好，过一段时间就慢慢好起来了。这是我本人真实经历，虽然花点钱但真真切切学到了技术，做起来更容易上手。现在好多小吃都是加盟费用也很高，倒不如在小吃街看看那家的生意好，和人家商量一下学一学，费用也没那么多。
1.臭豆腐，闻起来臭臭的，吃起来很香回味无穷。成本也不高，很适合做小吃。带汤汁的最好，汤也好喝，放点香菜，萝卜干和甜辣酱，好吃不贵。随便一个手推车就可以摆摊了。
2.烤鸭肠，有嚼劲，好吃不贵，做起来也方便。
3.烤面筋，吃起来香香的让人回味无穷，随便一个烤炉就可以在路边摆上。
4.炕小土豆，外焦里嫩，撒上葱花，孜然粉，简直太香了。
5.手抓饼也是最受欢迎的路边摊位之一。把饼放进锅里烙。然后把鸡蛋打在锅上。把蛋糕放在鸡蛋上。然后把火腿肠、土豆丝、莴苣等配件放入锅中。然后放调味品。最后把手抓饼卷起来吃。吃一口手抓饼会让你饱肚子。而且用手抓蛋糕不会花很长时间。最多三分钟，手抓饼就准备好了。手抓饼堆成几千层，比如薄纸。外层脆，内层软。吃起来又脆又好吃。
6.煎饼果子在中国北方是一种特殊的美食。现在他们闻名于世。煎饼果子是我们最喜欢的早餐之一。如果你早上起晚了，你就来不及做早餐。在上班的路上，你买了煎饼果子，吃了就走。
吃人嘴软，拿人手短，还不如自己学会个一技之长，靠自己手艺养活自己，老婆孩子以及家人。
我是一名小吃摊主，自己也在摆摊，也有和奶茶店合作的店铺，也在做小吃培训教学。
如果打算做某一个美食小吃，有几个方向可以去学习。
一. 最基本的，就是参加小吃培训班，去培训机构学习，培训机构的教学方法比较有程序化，教学过程1.2.3，学的精不精，主要靠自己的努力程度，学习也有规定的时间，过了也就过了，学习完毕以后，具体怎么去摆摊做生意，就要看自己了。
二.跟小吃摊主去学习，跟小吃摊主学习可能没有培训机构那么标准的教学流程化，但是你能学到的除了小吃制作方法之外，还能学到更多的实地摆摊经验，每天面对形形***的顾客，怎样去招呼客人，怎么样能卖出去更多的小吃等等，这些是培训机构学不到的。
三.去当学徒，有些小吃摊或者小吃店就不收学徒的，有的就愿意收，做学徒一般是没有工资的，基本都是每天包你一日三餐和住宿，但是做学徒，一般你是学不到做小吃的精髓，有句老说是这样说的，教会徒弟饿死师傅，所以说我就不建议去做学徒，包括我自己也不收学徒。
我做培训教学小吃，我会毫无保留的去教学，做小吃的流程，注意事项，现场实地摆摊的注意事项，怎么样去做营销，怎样去做推广等等，这些我都会教，包括后期指导等等，有句话是这样说的，授人以鱼不如授人以渔，就是这么一个道理。但是我做教学也有几个不教，本地的不教，亲戚朋友不教，未成年不教。
在此我给大家一些打算摆摊的朋友一些建议，当你打算摆摊的时候，前期工作一定要做好，实地考察，不要跟风去做，不要以为看见人家某一个小吃做的好就跟风去做，不要太自信，别以为凭自己的聪明才智就一定能做好。
