粤菜能和川菜比吗？
粤菜可以和川菜相比高低。
川菜和粤菜都是中国的四大菜系之一，各自拥有独特的口味和特点。川菜以麻辣、酸辣等口味为主，注重热菜和调料的搭配，而粤菜则以清淡、鲜美为主，注重原汁原味和烹饪技巧。
虽然川菜和粤菜在口味和烹饪技巧上有所不同，但两者都有很高的美食价值和广泛的食客群体。在推广普及度方面，川菜略胜一筹。
总的来说，川菜和粤菜各有特色和优点，可以根据个人口味和偏好来选择。
川菜的种类占全国的多少？
在中餐厅中，八大菜系里川菜占比高达35%，位居首位，其后依次是浙菜占18%，粤菜占16%，湘菜占13%。在人均消费50元以下的中式餐厅中，川菜占比最多，达47%。人均消费200元以上的中式餐厅中，粤菜占比高达4成。
陕菜要比川菜好吃，为什么没有川菜出名？
我是西安人，我觉得陕西只有小吃和各种面食。所谓的陕菜貌似都是吹的噱头，完全没意义，因为四大菜系没听过陕菜，八大菜系中国的“鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，也没听过陕菜。其实我倒是认为，觉得陕西中国第一，西安世界第一的人应该多出去走走，多出去看看。
中国有老四大菜系：川、鲁、淮、粤，改革开放以后，又开发出了新四大菜系：湘、闽、浙、徽。除此之外比较有名的地方菜还有：京、晋、津、豫、沪、苏等，东北菜近几年发展的也不错。
陕西的西安是六朝古都，也是世界四大古都之一，是比较不错的旅游城市，有着深厚的文化底蕴，其中就有饮食文化。在北京的西安驻京办事处餐厅就经营陕西菜，像什么葫芦鸡、蒸三鲜、带把儿肘子以及陕西凉皮、羊肉泡馍、陕西肉夹馍、热米皮、骚子面等。
陕西菜之所以不如其他菜出名，走不出山、陕、甘、宁这一带，是受了地域发展的影响。咱们就拿山西的晋菜来说，山西的晋菜能走到北京，这和晋商有着很大关系。晋商和徽商遍布全国各地，这些客商就把自己家乡的菜带了出来，并得以发展。
再说川菜，依长江而发展，受地域和湿冷气候的影响，形成了自己饮食结构和习惯。现在川菜分成新、老两大派，特别是新派川菜还在不断的发展，这点上陕西菜就比不上川菜。
为什么有些人认为渝菜的口味比川菜好很多？
川菜有三个基本派别:上河帮，指以成都为中心的川西风格的菜系；下河帮，指以重庆为中心，达州、涪陵、万县等川东风格的菜系；小河帮，以自贡为中心，内江、宜宾、泸州等川南风格的菜系。以上三个菜系风味各异共同组成了川菜。因此，渝菜就是川菜，生硬地掰开川菜和渝菜是没有任何意义的。
从来没有渝菜之说，如果现在有的重庆人非要倒鼓个所谓渝菜出来，无非就是把川菜换了个叫法而已。诚如他们一直在琢磨着将西南师范学院、四川政法学院、四川美术学院、四川外语学院等等改成重庆的，从现实角度讲这并不是不可以，但也不能因此而抹煞历史妄自菲薄吧，有的东西是只能尊重和顺应历史，是不能改也改不了的，比如川剧、川菜等等，难不成也非要一厢情愿的将其改成渝剧、渝莱？刚直辖了几年甚至就不承认自己曾经是四川人了，可见一部分重庆人是多么的浮燥，如此心胸狭隘和妄自尊大，又是多么的小肚鸡肠。这倒不禁让人想起韩国人来，做了中国上千年的藩属国，曾长期受中国文化滋润养育，现在却反将中国的什么东西都可以说成是韩国的，居然连孔子都不放过，但因此却经常把自己搞成国际小丑贻笑大方。
