有人说川菜最没营养，而老百姓现在越来越注重健康，川菜会没落，你怎么看？
川菜现在遍布中国大街小巷，而川菜有“百菜百味”的说法，很多人认为川菜太辣，其实不然，川菜也有很多清淡口味的菜品，而且辣的菜品也只能说是中辣和微辣，加上比较亲民的价格，所以老百姓的接受度比较高。
再来说营养，首先我们要知道什么营养，所谓营养就是我们身体每天所消耗的能量，而进食就是为了补充每天消耗掉的能量，使身体达到一个平衡点，补得太多会囤积在身体里导致发胖，或者直接被排除体内。所以说对于一个健康的人来说营养够用就好，多了反而有害。
川菜因为口味相对而言比较重，做菜的时候营养流失也稍微大一点，但这也不是绝对，很多川菜对于营养的保留还是很注重的。现在百姓的生活水平日渐提高，餐桌上的菜品也越来越多，只要荤素搭配得当，基本没有营养不够一说。川菜里有一种非常好的调料，但基本不是四川人都吃不惯，那就是“花椒”，南方人因为地理原因身体里的湿气都比北方人严重，所以南方人得风湿的几率要大得多的多，而花椒却具有非常好的祛湿效果。
21世纪，现在的人压力越来越大，物质生活要求越来越高，但收入和支出却很难成正比，为了更好的收入，熬夜加班，饮食不规律，缺乏运动，抽烟，喝酒.........这才是对身体最大的敌人。如果这世上有轮回，送大家一句话:生而为人已不易，且行且珍惜！
哪个地方的菜好吃又有营养？
其实每个地方都有自己的特色地方菜，而每个人也会因为不一样的心情际遇的不同对同一菜品也会感受不同的味道，最好吃的，回味最多的还是家的味道，爸妈的，姥姥的，老公，老婆……
好吃又营养，好多人都会认为家乡菜，它独特，母亲菜，它有暖暖的爱心，又或者是朋友丶同学丶亲手烹饪的菜都是开心才好吃，这是从感情上讲问题，我相信中华饮食有很多很多好吃又营养的菜，我是客家人，等下马上就要上班忙做菜，简单举两个最平常的客家菜来说问题，客家擂茶和鲫鱼豆腐芹菜萝卜汤，擂茶是非常不错的双晒菜，既可以当茶饮，又可以允饥，而且非常营养，我敢夸它是中国菜至尊状元级别，(容我说完再喷不迟呵)，该菜基本有爆米花，五香生米，香芝麻，绿茶，香菜，薄荷，用擂砵擂碎滚水一冲告成，制作简单，但营成份丰富从多角度去宗合，还极易被人体吸收，味道好，这是一个平常客家菜，爆米花它是膨化食品，能被人体快速吸收消化，五香花生，有不饱和脂肪酸欧密格六，以及花生衣晗有白泥芦醇素，作用于人的脑中枢神经元，有安神补脑作用，常吃客家擂茶，可让人更聪明，有那个医学大家敢讲我说得不对吗？香芝麻使香味有层次感，主要还富硒，它可以防癌，更是铁的事实。致于薄荷它请凉解毒，它有扩张人体的汗腺，唾液腺，消化腺的攻效，还有绿茶它有生津作用，不但考虑到香，味，以及对营养吸收，和人的腺体都有正面作用，那么这客家菜不是状元级别，又是什么？再来讲下芹菜鲫鱼豆腐芹菜鸡蛋汤，鲫鱼先煎至金黄除腥，鸡蛋二个也煎到金賁，滚水一冲，再加入豆腐，萝卜丝，煮致奶白，再加入芹菜粒，放追尾油，哗！劲！靓！样样讲我吋间不足，就芹菜就可以安神，软化血管，对高血压患者好，对不起下线，人家追我做菜，尊敬的看官大人，赞我实不敢望，不喷天太奇迹！多谢！拜拜。
