开封经典小吃？
1、花生糕
花生糕是开封地方传统小吃，其成品呈片状，多层次，疏松度强。香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
2、套四宝
套四宝是河南开封传统的地方名菜，“套四宝”就是把四种上好的食材，套在一起进行烹制。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。
开封民间小吃有哪些？
开封是中国历史文化名城，也是许多美食的发源地。民间小吃是开封独特的餐饮文化，汇集了开封的历史和文化风貌。其中著名的有灌汤包、麻花、血糕、葱油饼、麻团、面茶等。
灌汤包是汤与馅合一的精美小笼包；麻花是细长的面条状食品，口感香脆；血糕是以猪血为主要原料，加入葱、姜、花椒、食用油等调料制成的小吃；葱油饼是以面粉、葱油、盐、鸡蛋为主要原料，以油煎至金***的烙饼；麻团则是以粘米粉做成的圆球状食品；面茶是配以豆腐、黄瓜等蔬菜的传统面食。这些美食不仅口味独特，做法考究，更具有深厚的历史和文化底蕴，吸引了无数食客前来品尝。
开封美食排行前十名？
第一楼，在寺后街，
又一新，在寺后街，
黄家小笼包子，在晋安路，
邢家锅贴，在迎宾岗城墙内
中兴楼，在汴京桥
味府，在小宋城对面
鸥皇，在中山路，
烧鹅皇，在大南门外
风皇歺厅，在小南门里，
梅丽烤鸭店，在一髙对面。
1，灌汤包子：第一楼，黄家包子馆，包龙府（这三家是有名的）
2，桶子鸡：庞记，兴盛德，马豫兴
4，汴京烤鸭：包龙府烤鸭，梅利烤鸭，德福苑烤鸭
5，鲤鱼焙面：第一楼，黄家包子馆，包龙府
6，酱牛肉：沙家酱牛肉，兴盛德酱牛肉
7，羊肉炕馍：西司二婶炕馍
8，黄焖鱼：鼓楼陈家
9，杏仁茶：西司夜市第一家茶
10，麻辣羊蹄：鼓楼夜市
河南兰考十大名吃？
兰考地僻人穷，曾长期受困于温饱问题，四处乞讨而闻名四方。近几年各方面才渐有起色。所以十大名吃还真不好凑，勉强凑八个，介绍如下。
仪封西瓜酱
西瓜酱是黄河故道沙土地的西瓜特制的，青花瓷的小瓶子里，装的不是酱，装的是岁月！
秋油豆腐乳
兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软，咸中透香，香中透甜。其始创于明代，当时朝中有一兰阳县籍的梁姓御史，随神宗皇帝出京巡游，来到汴梁（开封），顺便回兰阳县带回“崔福兴酱菜园”制作的豆腐乳，皇帝食后大加称赞，日“臣孝于孤，迎风十里香”。从此，兰考“迎风十里香”的美名传遍全国。
脂油火烧
以死面摔打成宽条，抹上葱花，板油丁、卷起后再烙成饼，入炉烘烤，边烤边抹油。民国以来，以王景泰制作的最著名。
兰考蜜薯
兰考蜜薯，红心红皮，香甜粉糯，细腻无丝不噎嗓，烤的焦香还会有糖汁流出来。哪怕只是简单蒸熟，也完全没有多茎的劣质口感。软糯无筋的肉质在嘴中化开，暖暖绵绵，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样。
锅面
1、兰考齐氏大刀面
中华一绝——齐氏大刀面，又称“长寿面”，起名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史。大刀面所用面粉是特制精白面粉，做时用鸡蛋清和面，醒面72小时后，用两个擀面杖擀成面皮儿，然后用特制的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条，煮出来的面清香、松软，光滑、爽口，广受人们的喜爱。
2、谷营风干野兔肉
为滩区野生秘制而成，口味筋道，一撕一绺，唇齿留香，饶有情趣，乃下酒菜中的上品，深受当地人民的欢迎。
3、坝头黄箭鱼
坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是：鱼的身体瘦长，全身整体呈纺锤流线型，生性凶猛，肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香，外焦里嫩，口味绝佳。
4、兰考豆腐乳
兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有增强食欲，帮助消化，宽肠养胃，强身健体之功能，实为宴宾馈赠珍品。
5、兰考葡萄
兰考葡萄是河南著名的水果品种之一，据记载，已有800多年的种植历史。所产葡萄具有色泽晶莹，皮薄肉细，汁甜如蜜，营养丰富等特点。
