温州咸带鱼做法？
准备食材：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入带鱼段煎至两面金黄。
带鱼的做法,最好吃又简单？
做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。
2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。
3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。
4.另起锅烧油，下葱姜末，蒜片爆香，加生抽，老抽，蚝油，爆香，加入清水，烧开放入炸好的带鱼段，炖熟烧透，最后加入鸡精，味精调味。
第一步：先把带鱼切段，并清洗干净
第二步：用厨房纸把带鱼身擦干
第三步：加入适量食盐腌制10分钟左右
第三步：加入适量淀粉，让带鱼裹上一层淀粉使带鱼变得硬身，煎的时候不易碎
需要的食材：带鱼
配料：葱姜蒜三兄弟、料酒、老抽、味精、盐、糖、胡椒粉、生抽
制做方法：
1.带鱼清洗干净，去除内脏鱼鳞切成长块。
2.热锅放油，加入少量食用油，带鱼拍生粉煎一下出锅。
主料：带鱼。
做法
（1）花椒用热水浸泡出花椒水，带鱼处理干净斩段，然后加入花椒水，葱、姜、白酒腌制十分钟；
（2）鸡蛋打入碗中搅匀，将腌好的带鱼，裹上一层蛋液，之后放入煎锅中，煎制成淡***，之后取出备用；
（3）姜片放在带鱼上，撒少许白糖、胡椒粉、盐，上蒸锅蒸制7分钟，之后淋蒸鱼豉油，撒葱、姜、香菜，淋热油即可。
原料：
鲜带鱼1条（约重750克），猪大油、醋、面酱、精盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。葱姜腌制20分钟入味。
制法：
1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会儿。
2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，鱼两面拍干淀粉，然后放入带鱼段到7成热的油锅中，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，炸至两面金黄，最后盛入盘中即成。
天津家熬带鱼什么意思？
天津家熬带鱼是一种传统的天津家常菜，它以其浓郁的酱香味和红亮的酱色而闻名。这道菜的特点是带鱼块裹满了酱汁，无论是搭配米饭还是单独食用，都能带来美味的享受。天津人亲切地称之为“家熬”，因为它代表了家的味道，简单而实在。
这种烹饪方法可能受到了徽菜的影响，使得天津的家常菜也以“浓油赤酱”著称。家熬带鱼因此成为了许多天津人，尤其是妈妈们，经常制作的菜肴，也是职工带饭时的一个好选择1。
天津家熬带鱼是一道以新鲜带鱼为主要原料，配以多种调料熬制而成的传统美食。它以带鱼鲜美的口感和浓烈的香味为特色，又因其独特的熬制工艺和成熟的调料配方而变得深受人们喜爱。家熬带鱼一般分为清汤和红汤两种口味，不仅具有营养丰富的特点，而且含有多种蛋白质和必需的氨基酸，有助于增加人体免疫力和身体健康。天津家熬带鱼不仅是当地餐饮文化的代表，也成为了天津人的美食代表之一。
