现在的芜湖人在家都做什么菜？
芜湖的家常菜有青椒炒臭干子，西红柿炒鸡蛋，臭菜蒸豆腐（又名千里飘香），肉末炒粉丝（又名蚂蚁上树），烧三丁（肉丁，笋丁，干丁），吕蒿炒咸肉丝，荷叶粉蒸肉，荷包蛋鲫鱼汤，溜皮蛋，炒腰花，炒猪肝等！
芜湖香菜的做法？
芜湖香菜是一道地方特色菜肴，其做法主要包括选用新鲜的香菜，清洗干净后，切碎备用。
炒锅烧热后加入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆炒，再加入切碎的香菜翻炒均匀。
接着加入适量的盐和蚝油调味，炒匀至香菜变软熟即可出锅。这样炒出来的芜湖香菜清香爽口，是一道美味可口的家常菜。而且香菜本身富含维生素C和铁质，对身体健康有益，深受人们喜爱。
芜湖香菜是一道具有安徽特色的传统菜肴，以香菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是芜湖香菜的做法：
所需材料：
1. 香菜：500克
2. 大葱：1根
3. 生姜：1小块
4. 大蒜：4瓣
5. 食用油：适量
6. 食盐：适量
7. 生抽：适量
安徽芜湖好吃的面馆？
西河董福记 小刀面
手擀面，在芜湖也常常被叫做“小刀面”，手工揉制软硬适中的面团，摊开擀平，用刀细细切条，考验的是刀工和心思。
这碗面条的终极灵魂，是碗底雪白细腻的猪油，和几颗金黄的猪油渣。
不同于植物油的香飘轻盈，猪油的香气是厚重的、浓郁的、叫人回味无穷的。面条的麦香与猪油的脂香深刻交融，带来原始、纯粹的味觉享受。
西河董福记正宗小刀面馆位置：安徽省芜湖市湾沚区铁路小区门面房
02.noodles
家门口的牛肉面
而一碗牛肉面，在芜湖也细分了各个口味门派。福禄商城里的小谭牛肉面，是咸鲜中带着辣，而蒋洪福的牛肉面则是咸甜口的。
当然还有老北门李记牛肉面的酱香甜口，以及三姐妹辣得过瘾的牛肉面…芜湖的牛肉面有很多，或许最好吃的永远都是你家门口的那家。
用青椒做盘菜，你会怎么做，用什么辅料做出来最好吃？
很高兴与朋友们分享做菜的经验。我会用青椒做成“虎皮青椒”这道菜。这道菜也是源于四川，它是以青椒为主要材料，将青椒表面干煸成略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。做法也很简单：
1.很多人喜欢选个儿大肉厚的青椒，我比较喜欢细长的朝天椒，辣味够劲儿。先将青椒洗干净，把蒂部切掉，里面的籽不是很好去掉，我会留下来。
2.大蒜去皮切成片，将酱油、白糖、醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.把青椒放入炒锅中，不放油，用锅铲轻轻按压青椒，小火干煸。待表面略微有皱纹时就装盘待用。
5.再在炒锅中倒入油，中火加热至七成热后，将蒜片倒入炒一下，再倒入刚已干煸好的青椒，并倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可出锅装盘。
这道菜酸辣又带甜，很开胃，一顿吃不完时，用保鲜膜封装好放冰箱，第二天更入味，是道下饭菜，好吃又不贵。
很高兴回答这个问题，记得小时候，青椒都是自家种，家门口的菜园子里种了很多青椒，有尖尖的，有圆圆的。当时也不知道他们的种类，只知道尖尖的辣椒很辣！那时候爸爸经常用青椒炒面。不知道有没有朋友吃过，那时候家里条件一般，鸡蛋也不是天天吃，但单独炒青椒又没什么味口，所以会配面糊和素菜炒着吃。
先来介绍下青椒吧。青椒是100多年前引入中国，它富含丰富的维生素C，含有的辣椒素也能促进人的食欲，而且颜色也很鲜艳，所以，在老百姓的餐桌上，青椒是必不可少的菜。青椒它的种类也很多，有尖尖长长的，有圆圆短短的，而且青椒它不仅可以做主菜，也可以做配菜！接下来说说青椒都能做哪些菜吧。
－－虎皮青椒－－
虎皮青椒是我最爱吃的一种做法：
※葱、姜、蒜切碎（多切点蒜）
※生抽、醋、糖
※淀粉水
1、将每个青椒切成2半
2、准备一个小碗，放入蒜末，生抽，醋，盐，调成料汁；
