菜尾焖五花肉做法？
主要原料:
- 五花肉300克
- 菜尾1根(约200克)
- 干辣椒3个
- 蒜米适量
- 水适量
1. 五花肉切块，洗净，控干水分。
3. 热锅凉油，下入五花肉煸炒至两面微黄出油。
5. 加入胡萝卜和洋葱继续翻炒均匀。
7. 炖至汤汁浓稠，五花肉软烂即可。
南阳哪的扣碗好吃？南阳哪的川菜正宗，实惠，适合两三个人去？
“吃桌”，
这是一个估计只有土生土长的南阳人才听得懂的词，
回忆起小时候跟着大人去“吃桌”，
印象最深的就是那一个个的小黑碗，也就是咱们今天聊的扣碗~~~
肥而不腻，样式多变，有荤有素，
夹一筷子酥肉，就着一大口米饭一起吃，
那时候还没有害怕长胖的担忧，
简单的心灵就这么被快乐填满~~~
然而这样一种具有代表性的美食却正在逐渐从南阳人的餐桌上消失，
新乡哪里的川菜比较好吃？
中原路过体育馆的碧螺菜馆。
劳动桥的江湖川菜馆。
中原路更更辣些~~~
亲去尝尝吧！
荣校东路与新二街交汇的文房四宝海参馆西面200米左右，有一家新开的小馋猫品质川菜，环境超不错，菜味也很地道，是吃川菜的不二场所，强烈推荐。。。
人民路上,人才市场的对面有叫年年大丰收的饭店
那里边的菜有特色,还不错,建议去
建设路派出所对面那有一家就是不记得名字了挺好吃
新乡是河南省的一个美食之都，拥有丰富多样的美食文化。在新乡，除了有地道的河南菜之外，还可以品尝到各种各样的川菜美食。以下是新乡比较有名的几家川菜餐厅：
1. 蜀川人家：位于新乡市中原西路与新中路交叉口的世豪广场内，是一家以川菜为主的餐厅，拥有正宗的川菜味道和风味。推荐尝试他们的麻辣烫、水煮鱼、辣子鸡等。
2. 蜀乡人家：位于新乡市红旗路与建设路交叉口的中原城市广场内，是一家以四川菜为主的餐厅，菜品口味地道，价格实惠。推荐尝试他们的麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉等。
3. 川香居：位于新乡市建设路与人民路交叉口东南角的福成广场内，是一家以川菜为主的餐厅，拥有正宗的四川菜味道和风味。推荐尝试他们的麻辣豆腐脑、麻辣香锅、水煮肉片等。
4. 香锅王：位于新乡市新兴路与建设路交叉口东南角的金海岸广场内，是一家以川菜、湘菜为主的餐厅，菜品口味地道，价格实惠。推荐尝试他们的麻辣香锅、剁椒鱼头、口水鸡等。
总的来说，以上这几家川菜餐厅在新乡比较有名气，菜品口味地道，价格实惠，值得一试。当然，如果您有其他的美食推荐或者喜欢的餐厅，也可以去尝试一下。
四川下酒菜？
最常見的凉拌菜有:花生米、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、凉拌黄瓜、牛肉干巴等，熟菜有:各种牛、羊、猪肉丝，水煮肉片、红烧排骨、清蒸鱼、八斩鸡等，最后上一个炖猪蹄和一份空心菜，大家吃好、喝好。
麻辣牛肉
大家都知道四川菜讲究一个麻、辣、鲜、香，而这道麻辣牛肉就是最好的代表。这道麻辣牛肉经常出现在四川人的酒桌上，不管是亲朋好友，还是招待客人，都能看到这道硬菜的身影，可见这道菜的魅力。
麻辣牛肉做法十分讲究，做的时候要先将牛肉大火[_a***_]，炸干水分，爆出牛肉的干香，然后加入辣椒、花椒等香料大火爆炒，使牛肉充分吸收辣椒的辣味，最后加入牛肉高汤和调味品翻炒即可。
吃的时候牛肉的鲜香和辣椒的辣相结合，开胃下酒，让人吃了还想吃。
麻辣兔头
在四川，兔肉可是一种最常见的食材了，做法也是千奇百怪。而这道麻辣兔头最适合喝酒的时候吃，当地人就把麻辣兔头当作了一种下酒硬菜。
麻辣兔头作为一道有名的四川小吃，是近几年才开始兴起。那时候双流县一个麻辣烫店主的儿子，他最喜欢兔头，于是他的母亲就把兔头放入麻辣汤锅里煮，最后儿子一尝，兔头麻辣入味，香辣无比，十分解馋。
就这样麻辣兔头的名声越来越大，成为一道有名下酒菜。
酒鬼花生
说起喝酒，就不得不提花生米这道下酒菜。大家都说，花生米和酒最为搭配，只要是喝酒，基本桌桌都会要一盘花生米下酒。而这道酒鬼花生，就是专门为喝酒而创造出来的。
