摆小吃摊新手注意什么？
1、干净卫生
小吃是要吃进肚子里的，干净卫生是赚钱的必要前提。这些年的食品问题让大家吃得很不放心，因此大家的食品安全卫生意识也在不断提高，有很多朋友对街边小吃摊的定义就是“不卫生”，想要盈利就得改变这种偏见，就必须从根源拔除隐患——保持食材和配料的新鲜干净，自身的清洁也要做好，像勤洗手，带透明手套都是要做到的。
2、种类要多
小吃摊最忌讳的就是单一，生意不好跟这点脱不了关系。要知道，来吃小吃的食客们肯定是打算“海吃一顿”的，毕竟味蕾很挑剔，单一的小吃明显满足不了他们的，而且也很容易吃腻。种类较多的话，不仅能留住回头客，还能吸引新食客。
3、人流量大
摆小吃摊就不要有“酒好不怕巷子深”的迷之自信，人流量是决定生意好坏的直接因素。如果人烟稀少，即使你的小吃再美味，也是徒劳无功的，没有人流量就没有口碑，更没有生意。所以一定要找一个人流量大的地点，要付出较贵的租金也没关系，只要有足够的食客，成本是分分钟能赚回来的。
1、脸皮要厚
摆摊也是一种职业，是我们靠自己的双手获得财富的一种方式。曾经的老师跟我说过，摆摊的大爷是最有可能成为大老板的人。
2、不要犹豫不决
摆摊及时做小生意，不需要太多成本，想要开始做的话随时都可以开始。不要等到一个很好的产品，也需要等到一个绝对有利的环境。
3、不要与超市竞争
摆地摊生意好的产品，一般都是超市买不到的。超市有的产品一般都不要做，因为你的价格不可能比超市的便宜。而且，就算便宜，任务也比较相信超市里的质量。
新手的话，注意的事情就比较多了，最起码的话要卫生干净，然后的话品类要多一点，要不然的话，别人就感觉没有什么可吃的，现在人对于吃的话，我觉得要求也是比较高的，而且不论做什么事情？尤其是做小摊之类的，一定要客客气气的，然后有什么事情好好的和别人说
平遥有哪些特色的小吃？
如果帮到您了，麻烦老哥顺手给个赞哟。
1. 平遥熏肉：平遥不仅仅只是有平遥牛肉，在平遥古城内，熏肉也是十分有名的。平遥熏肉味道正宗，肉质肥瘦分明，口感咸香耐嚼。
2. 平遥牛杂：平遥牛杂是当地比较著名的特色小吃，尤其是以地煮婆牛杂闻名，鲜香的牛杂搭配蔬菜、豆皮等熬煮成汤，吃一碗肯定满足。
3. 平遥泡泡油糕：泡泡油糕也是平遥当地的一个特色，糖馅居多。刚炸好的香甜软糯的油糕酥脆可口、里面裹着满满的糖馅。酥脆又甜，是好多女孩子的心头爱。
4. 平遥手工月饼：这儿的手工月饼可不是我们在超市里常见的月饼，手工月饼得经过特殊的和面过程，再搭配糖馅或枣泥馅，在传统的大炉子里烤好之后，一个个香甜酥脆，入口甜而不腻，酥而不硬。
5. 平遥酥脆卷：酥脆卷是用小米炸成的，外皮酥脆，凹卷成一个类似的蛋卷造型，其中裹着各种口味独特的甜咸食品，多吃几个仍回味无穷。
6. 平遥刀削面：山西作为面食大省，刀削面应该是很多人的心头爱。平遥刀削面也独具特色，削的厚薄均匀，长短粗细基本一致的面条浇上当地特制的浇头，再佐以黄瓜和小菜，在夏天的时候吃一碗，口感棒极了。
7. 平遥碗托和莜面栲栳栳：平遥碗托和莜面栲栳栳都是山西当地的特色，爽滑可口的碗托和味道独特的莜面栲栳栳，是每个去平遥古城的人都不会错过的特色美食。
