西红柿炒鸡蛋是中国传统美食吗？
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
鸡蛋黄咋做的？
你好，我是小橙妈咪，希望我的回答能帮到你，
蛋黄溶豆，只需要鸡蛋黄和奶粉就可以了，
做法如下：1.敲好三个蛋黄。
2.尽量把蛋白弄干净。
3.打发变色
4.加入奶粉
5.装入裱花袋，剪小口子
6.挤溶豆
7.烤箱120度，25分钟（以前这样子就可以了），现在（2020年3月）要再加120度，5分钟，开风机。 看各家烤箱，但尽量温度不要太高，如果还没脆，摸着是软软的状态，那就加时间再烤。 完成啦
鸡蛋黄怎么做？
鸡蛋黄可以做小宝宝爱吃的小零食，营养又健康，而且干净又卫生，也不用担心有什么添加剂。
准备的材料有：
三个鸡蛋，柠檬汁，白砂糖，面粉，裱花袋。
步骤如下：
1.准备三个鸡蛋，敲开，不要蛋白。只要蛋黄，打入碗中。
2.然后滴几滴柠檬汁，加入白砂糖，再加入面粉，搅拌成无颗粒的浓稠面糊。
3.平底锅不刷油，然后把面糊装进裱花袋，挤出奶豆状，如图。
4.小火煎熟就可以了。
简单又营养，宝宝肯定爱吃，妈妈也放心。赶紧给宝宝做起来吧，肯定嘴馋了。。嘻嘻
炸麻叶只用蛋黄可以吗？
炸麻叶非常的酥脆好吃，可以饿了当点心小吃，家里人的最爱，老妈没事爱炸这个，有时候炸多了送给邻居一些，吃过的没有说不好吃的，我把老妈的做法说下，非常简单又酥脆美味。炸麻叶不建议只用蛋黄，因为蛋清是起酥的。和面时候整个鸡蛋打进去就可以了，颜色更好看，也更酥脆。
1.面粉中放入盐、胡椒面，花椒粉，黑芝麻最好、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团。
2.把面团揉匀醒二三十分钟。
3.擀开擀薄厚均匀，成薄片形状。
4.切成长方形的面片。
5.起锅烧油，六成热左右放入麻叶，等麻叶变成浅***后即可
老妈一次会炸很多，吃不完的放袋子里密封好了可以放很多天也会焦脆。
炸麻叶，是北方地区特色传统小吃，过年必备的保留节目，也是大人孩子都喜欢的小零食。一到过年就会做很多密封保存，又香又脆超好吃。
根据我经验，炸麻叶只放蛋黄是可以的，当然还需要放盐或者糖，要看自己喜欢咸口还是甜口了，下面看看是怎么做的吧。
先把盆里放入面粉200克，植物油20克，下手搓成油面融合没有小疙瘩。再放4克盐，喜欢甜口的换成糖，放一个蛋黄，加70克左右的水拌匀，最后放适量的芝麻，和成质地偏硬的面团，装入保鲜袋，饧面20分钟。
饧好的面很滋润，用擀面杖擀慢慢擀开，刚开始擀的时候有点吃力，擀开就不费劲了，直到擀成一个芝麻的厚度，就可以用刀裁开了。裁成你喜欢的大小，一片一片分开放案板上避免粘一起。
锅里放入植物油，最好是用无色的植物油炸，炸出来颜色好看吃着口感也好，等到油温七成热，就是筷子放进去冒小泡，就可以开始炸了，放入几片麻叶飘上来给它翻个面，这时候上色很快，要注意别炸老了，看着颜色微黄的时候就往外捞，颜色就刚刚好，刚出锅的时候麻叶可能不是特别的脆，等完全晾凉了，就会又脆又香的。
美食小贴士：鸡蛋不能放多，放全蛋炸出来不是脆 的是酥的。
擀的越薄炸出来的口感就越脆。
一次吃不完记得密封罐密封保存，可以放很久都是脆爽的。
大家好！只用蛋黄是可以的，一碗面粉，一个鸡蛋就可以做出又香又脆的麻叶！
1.首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。
2.面和好后饧30分钟，再擀成一张薄饼，越薄炸出来的麻叶越脆，也比较容易炸熟。
3.擀好后切成款两三厘米宽十厘米长的长条，两片或者三片叠在一起，然后对折，在中间切三刀，两头不要切段，从。从中间的那一刀翻过来，三片的比较厚翻一次就可以了。
4.两片的和三片的一样，但是翻一次有点松散，可以翻两次。
5.我用边角料又做了几个小花，也是切成小长方形，长的一边对折，在切上密集的细条，也是不要切断，再把对角都粘在一起，这样就可以了！
6.用边角料试一下油温，丢进油里面很快飘起来就可以了，下入麻叶开始炸，中途翻几次面，炸到两面金黄就可以了！
