陕西人年夜饭吃的家常菜？凉菜热菜？
八个凉菜和八个热菜，
凉菜：凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌肚丝，凉拌口条，凉拌皮冻，凉拌凉粉，莲菜，花生米，皮蛋，凉拌粉条豆芽，拍黄瓜等，各家选择稍有不同，但出不了这个圈。
热菜：鸡，蒜薹炒肉、莲菜炒肉、香菇青菜、八宝甜饭、冰糖肘子、粉蒸肉与荷叶饼、四喜丸子、红烧带鱼、三鲜丸子汤、虎皮豆腐，拔丝红薯或山药、酸辣肚丝汤、等。
（图片来源网络，侵删）
12点要吃饺子，一般是韭菜猪肉馅、羊肉萝卜馅、韭黄牛肉馅，三鲜馅等。
陕西年夜饭菜谱？
八个凉菜和八个热菜
凉菜：凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌肚丝，凉拌口条，凉拌皮冻，凉拌凉粉，莲菜，花生米，皮蛋，凉拌粉条豆芽，拍黄瓜等，各家选择稍有不同，但出不了这个圈。
（图片来源网络，侵删）
热菜：鸡，蒜薹炒肉、莲菜炒肉、香菇青菜、八宝甜饭、冰糖肘子、粉蒸肉与荷叶饼、四喜丸子、红烧带鱼、三鲜丸子汤、虎皮豆腐，拔丝红薯或山药、酸辣肚丝汤、等。
陕西汤类名菜？
有羊肉泡馍、肉夹馍、葫芦头等。其中，羊肉泡馍是陕西著名的传统小吃，以羊肉为主料，配以面饼和各种调料制成；肉夹馍则是将烤好的肉片夹在馍中，再加上葱、酱等佐料而成；葫芦头则是一道以猪肉为主料的汤菜，口感鲜美。
西安棒棒肉的做法大全？
菜谱做法：
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1.材料图
2.葱姜切丝，泡80ml温水，用手揉葱姜，使水能快入味
3.30根牙签用温水加盐泡洗备用
4.把猪绞肉放案板上剁一会，让肉更碎一些
7.抓起一小块肉馅，裹上白芝麻，插上牙签，依次做好所有的肉丸
8.七成热油温，下锅炸制
9.表面金黄，扒开看里面变色了，就可以出锅开吃啦！
陕西人请客吃饭，饭桌上必备的菜品是什么？
时代不同，六十年代，油泼辣子一道菜，这全国尽知。七十年代，凉拌粉条，经济实惠。八十年代，猪头肉少不了，九十年代火腿肠上桌简洁有面子，现在是餐桌丰富，琳琅满目，酸，辣，还是陕西人饮食特色。
