常州哪里的饭店川菜最好吃？
1. 蜀东川菜馆
2. 跷脚牛肉(新北杜二娘)
6. 一品香川菜
7. 泉鱼宴(横山桥店)
9. 刘记川菜馆
10. 巴渝人家(戚墅堰店)
常州市区最好吃的外卖？
常州市区有很多好吃的外卖，但个人认为最好的是阿木餐厅。这家餐厅的美食种类繁多，从烤串到火锅再到独具特色的川菜，味道都非常地道。而且，阿木餐厅的食材都非常新鲜，菜品做工也非常精细。另外，他们的配送速度也非常快，通常只需要20分钟左右就可以送到家。总之，如果你想在常州市区享受到最美味的外卖，不妨试试阿木餐厅。
特厨魏味是哪里的人？
常州人，这家在簇桥开了三十多年的苍蝇馆子，即便是大雨倾盆，依旧是人满为患！老板是一位成都老嬢嬢，姓魏名德福，几十年的川菜厨艺精湛，一个人两口大铁锅轮流爆炒，窜出来的火苗照亮了魏嬢嬢的脸庞，精神抖擞的模样，看起来怎么也不像八十岁的老人……
东坡肘子是哪个地方的菜？
东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名,又为四川名肴,这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。东坡肘子的做法主料 :猪肘子2只1500克、雪山大豆300克辅料:葱节50克、绍酒50克、姜15克、川盐5克制作流程:1、猪肘刮 洗干净,顺骨缝划切一刀。
2、放入汤锅煮透,捞出剔去肘骨。
3、放入垫 有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤。
4、放入大 量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开。
5、雪豆洗 净,下入开沸的砂锅中盖严。
6、然后移 到微火上煨炖约 3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止。
7、吃时放 川盐连汤带豆舀入碗中。
8、也可蘸 酱油味汁吃。
苏东坡在祖国四处游玩，然后发明了不少菜肴，所以不同的地方都有以他命名的菜名。
东坡肘子来历：
相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。
东坡肉来历：
相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是江苏徐州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任知州，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。
常州市知名川菜馆是哪几家？
我是个美食爱好者，重庆籍贯，在常州生活了几十年，看多了所谓的川菜店开开关关，在我的眼里常州没有任何所谓正宗的中餐川菜馆。都是商圈个别江湖菜，火锅店还勉强能维持经营一下。口味决定一切，常州人口味不喜欢重麻辣，也不愿意去尝试。毕竟流动人口少，少许外地来常做生意定居愿意尝试川菜的，试问又有几个？我要吃川菜都是在家自己做，现在食材很好买到，除了仔姜跟折耳根，这两样几十年常州没人卖过。
