10道上档次的家常菜糖醋排骨做法？
肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
安庆有哪些上档次的地方菜馆？
介绍点苍蝇馆子。戏校南路的学平饭店，牛腩火锅，野生鲢胡子火锅，鱼杂火锅，小菜马马虎虎，牛肉脯自己炆的。人民剧院小七街小上海鲫鱼烧的好，朝天椒牛肚丝，干丝火锅是特色。马家岭巷道里有一家春芳饭店，建议把厨房搞干净点，排骨，猪肠子，老骨汤，主要价格便宜。在说说小七，三院斜对面的牛肉园子，饥饿营销，夫妻档，慢！园子可能是看心情做，有时候园***性好就好七，说不清自己去体验。
上档次的地方菜馆？上档次的那就是酒店了。地方菜馆那就是家常菜了。
至于土菜馆。因为住在汽车站这边，所有对周边比较熟悉一点，个人觉得实惠点的，有以下几个:
雷池路的吉庆阁，店面不大，外卖做的多。
香樟里对面的三娃土菜馆，也是夫妻店，他家的鱼不错。
黄土坑那边中国移动附近的家宴。菜还行，但是没有以上三个饭店实惠。
口味的话，我比较喜欢汇峰的肉蟹煲和掌善，回祥小区的梁记粥铺。至于厚味小厨和匠心记，估计吃多了，感觉每次去味道都不一样。
100块的海鲜可以做出高档的宴席餐吗？
你好，我是每天分享家常菜的刘厨子。
谢邀答题。
想100块钱买海鲜做宴席，得看是在哪个区域，海鲜产地，是可以的，在内陆的话，那就差点，成本高啊。
如果是在沿海，买些价格适中的海鲜，制作精致一点，摆盘精致大气一点，讲究点意境，那看起来就上档次了。
如果是在内陆，还是可以做3-5个精致菜肴的。
100块的海鲜可以做出高档的宴席餐吗？
你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问题。
这首先得取决于你在哪个城市，是一线还是二线城市菜价都会有差别的。再有就是你这宴席是几个人吃，是标准的十人一桌，还是请三五好友。我是大连的，我这里虽然是海边海鲜品种很丰富，但价格还真是不算便宜。
如果是我用100块钱买海鲜，像海参、鲍鱼、夏夷贝、海胆、虾爬子、海螺等等 这些就不要想了。我会买2斤花蚬子，也就是花甲，大点的七块钱1斤，2斤就是14块钱。
2斤扇贝10块钱，今年的扇贝便宜，2斤10块钱。
鱿鱼买两条，差不多1.5斤得20块钱。
大虾30块钱1斤，6两够炒一盘，18块钱。
一百块能做出高档的海鲜宴席吗？答案可以。所以我们要问一百块钱能买到什么样的海鲜…
一百元海鲜:
生蚝1元一个（买十个）；
花甲6元一斤（买两斤）；
螃蟹缺腿蟹15元一斤（买两斤）；
龙虾冰鲜12一斤（买两斤）；
冰鲜皮皮虾24一斤（买一斤）。
1.生蚝:蒜蓉生蚝
把生蚝撬开洗干净，准备50克去皮蒜切碎备用，香油少许，味极鲜酱油适量，将蒜沫拌匀，浇到蚝里烤个五六分钟就可以。
2.花甲:开心花甲
非常高兴可以替题主解答您的问题！100元可以做什么海鲜高档宴席！首先呢这得看地区来定菜品的选择的！如果在沿海城市可能很便宜就能买到很多海鲜了！但是如果你在西北城市新疆西藏那些地方你想买也买不到啊！
所以我只能说说我当地的海鲜市场购买回来一百元能做多少海鲜餐！并且不一定是高档的哈！我定位在佛山市！佛山最大的批发市场是佛山中南市场！海鲜应有尽有也很便宜！那我们直接开始算吧！海螺还可以吧！海螺一斤18元!买它30元！明虾20买他一斤20！50没了继续吧扇贝不错扇贝10元12个！然后在买点花甲6元一斤买2斤12然后买点生蚝吧一块五一个买上10个15元剩下13元买点圣子吧10元一斤买一斤足以！剩下一包粉丝吧！一百大洋没有了！
好了 食材分别有海螺，虾，扇贝，花甲，生蚝，圣子，我们就一个个的来讲究下他们怎么做吧！
1海螺酱爆
先将海螺清洗干净，然后焯水，捞起备用，然后起锅烧油，放入葱姜爆香，然后放入自己喜欢的酱，和姜葱一起炒香酱，然后放入海螺迅速爆炒爆炒的过程中可以加入料酒，等待海螺的盖子打开的时候，加入糖，鸡精在翻炒几下然后放入小米椒翻炒出锅![_a***_]美味的酱爆海螺完成！！！
2椒盐虾
